[中式食譜] 生爆盐煎肉

jljiang

菜系:　　　川菜公仔箱論壇$ k5 C. R: S! D

" f+ h* p: u+ t/ L* a8 s公仔箱論壇　　时间:　　　普通TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W6 p: W* I* k" Y" L5 u: r

+ J: Y& i, k+ s1 G　　食材类型:　猪肉
' l9 f* ^* X- s% ~: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! c& d) ?7 R, A5 }- m
　　味道:　　　香辣  G3 G5 ^6 S8 H, S6 [0 R' ~+ W' C
公仔箱論壇/ U, G/ I0 g- O% V2 q- `
　　适宜季节:　无关
4 v' C2 T. Q' N2 [* r' U. h0 Y公仔箱論壇
- L# z9 T+ T  P/ p% m2 q: A( [# \　　烹调类型:　炒菜

5.39.217.77- G; Q8 K5 M  M1 D$ J% O- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _. b3 l- H2 l0 s$ Z; `; Z* }- w

5 h  v: j& }; R, T5.39.217.77
; R8 n$ G( q& K" g  Dtvb now,tvbnow,bttvb3 ?0 v, p: ]; q1 Q1 P

原料:　　公仔箱論壇5 |, K  Z& X: m' s! n- B
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
1 }! G5 a# a5 H0 P公仔箱論壇9 N; {! N7 e2 K' E# M& }/ C! E( Q
　　　　做法:　　tvb now,tvbnow,bttvb% J: M: V! R- G$ q, e+ a1 t1 `
　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。