有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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1、荷葉粥5.39.217.77( s. |- M# S; m7 B3 h6 x& @
' @% N) ?4 V- N4 J4 ?材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
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1 O* S+ o9 {5 q6 ~( Ctvb now,tvbnow,bttvb製法﹕: G4 }" `7 H/ \
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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* s3 q2 ?$ O, _! C+ J, C$ S公仔箱論壇功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ X7 |% `0 L' G$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( Q% W" |* T" Q! I% l: O: \
2、清暑益氣湯tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 U/ L( m# E- I8 e' f) |8 {
, _- g1 s6 T; ?: |- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許2 K6 j! G6 D$ s5 s; O1 a( a! l; G
5 r3 X0 j3 Q ?1 I公仔箱論壇製法﹕公仔箱論壇* T/ m9 Q# @5 p# ?2 J* p
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成& H' U% B) P9 W# s& v/ @) A
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功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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