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软炸虾仁
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: P% r: d D* |9 x: M/ `公仔箱論壇制作工艺:软炸 , d! ]3 \; S% s: {! u Q) l
口味：炸烧味5 _) H6 a: B0 G- s( {" L
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主料：虾仁200克 , r. P5 T2 `* P ^: P, V
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 v5 t0 g# I
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb/ M& x$ W g# \% d! B4 b6 a; e* q
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
* P4 L0 I! e9 P3 d) L3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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