[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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材 料5.39.217.779 V$ q3 K# L! D' Z" o- }# z
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味5.39.217.775 B2 E# D. g5 p. u0 w1 r' c8 }
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許0 O2 n  ~  I: N- Q
做 法公仔箱論壇. I  `+ D. d" I
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
( R$ {0 [( x& p( M5.39.217.772. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
* u) K+ g; v0 r/ l+ a& l0 s$ g6 c5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
4 s5 S. w$ \4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士5.39.217.774 N* z( P+ w. e8 R! e, [( ^! M! s" ?  z
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。