[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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: U2 ^8 B6 ]) i材 料5.39.217.77# z7 Y. O) a3 D4 a
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味7 V. K! l9 i1 o: z" Y& I6 q$ ^
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許, X! a2 ~, Z  @
做 法
- `  |7 d4 y" Q, Q1 G, @" o公仔箱論壇1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
$ \; N$ r& z5 u- K! [$ [8 z' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。2 {* N6 ^; }( F' l% s
3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
) H6 `7 {: Y" o  p+ }" _5.39.217.77貼 士
9 U  n; Z$ g1 ?1 k/ e* W% y$ Etvb now,tvbnow,bttvb燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。