[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:% O9 w' Q3 D) w4 V7 x" Z6 j# ^! N
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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& y* t+ G/ D: H' e, q5.39.217.77調味/醃料：
1 J3 [8 I8 {2 ~- L3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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- O7 ~: i8 ]% [  \' _  m公仔箱論壇做法:        
% }! k/ y- I' ~4 jtvb now,tvbnow,bttvb1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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! _4 x6 @/ k$ u7 mtvb now,tvbnow,bttvb2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb  t4 h) M/ V8 r# f+ R: c

5 g3 {8 f7 [$ A: Q3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
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7 |5 L# }- h  [2 p4 N& ~: x* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。