[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:
8 {' L& q9 B( y# }5 J( N- F5.39.217.77急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _, o/ F6 }5 R! d9 L* J1 U
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調味/醃料：
! R1 l& ^4 n: |( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:         公仔箱論壇1 i+ j; H- w8 k+ }  I2 b4 q" ]
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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+ m/ u5 E( O) I6 f6 k5.39.217.772.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。5.39.217.77- v% W6 T6 J) x# H, J# A6 s

3 U2 c' y4 S+ [' f* m( V公仔箱論壇3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。- q# {# o8 a6 y( U+ r& V

* j8 T; c& u. Ztvb now,tvbnow,bttvb4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。