材料:
, z5 m; j3 q/ a. l+ T: I3 t# F, _7 X5 }蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量5.39.217.774 S0 p* U. x M/ V
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調味/醃料（左口魚）：
7 q7 E, B u! h' a4 u* ?公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 e" Y, E# N3 Q8 z* U* Z
4 O2 A. b* j$ u i9 |6 @醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙0 W( h' | j* ]9 E
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做法:
( v/ E) y' G) A6 l' {$ y1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
7 z$ ?' M9 h- g% N7 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ E( C/ N+ I+ ^; _
2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。5.39.217.77% L; g; a/ A# |& |$ y- e
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。tvb now,tvbnow,bttvb( }7 }7 |8 V1 S& J# Z- W0 _* U
- {- `* J2 c" B' Z4 ~5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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