[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
. J8 W5 v) \  ~) l  o蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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4 y; [( p# v% @( M" L) \2 U. Z5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. [, s2 @6 }+ n8 {* |1 L$ f2 r& {1 H
調味:
1 }% l) V& L& ^醃料（豬肉粒）：
1 y, {1 s: N. D( y  M鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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( q7 V! Y8 b: e公仔箱論壇芡汁：
& y7 f* a7 A7 m8 N  E" @5.39.217.77清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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4 ]: M, n" i8 O) A3 J公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb! g( ?% R. O* p+ b. x! {
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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4 g/ {, Z" F, ?* p  E2 _) u; d" u- F5.39.217.772. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。5.39.217.770 ^# l  @0 ^0 j4 k# C6 ~
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。