[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
2 R! `# W$ E7 |6 @4 ^7 l# m蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙公仔箱論壇8 ^9 M# i: `; o1 H

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* [$ {$ |3 t/ S0 G2 o調味:
+ u+ @/ n& v0 U( }% p8 h公仔箱論壇醃料（豬肉粒）：
2 {' g4 J- a5 ]3 V5.39.217.77鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
; `9 ~4 m8 F, n8 n9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N9 i: p3 w6 a' ]! W4 {
芡汁：( |. h5 q3 d; |. L0 r- N) {& T
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% I3 [* l4 J  ~9 B7 z; }

, j9 y* j( T( |  @9 h+ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# X' U9 k3 M, f/ A
做法:
6 c2 u8 h5 X0 D$ X. ?2 f) Y% [公仔箱論壇1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 z; M( k9 |4 [
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。( i: M3 T' a  G& O2 m0 a
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。