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[西式食譜] 印度咖喱薯仔燜雞

材料:3 p9 d- {7 s: z$ I3 W# K
紅辣椒(切角)1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味:
4 d4 T6 r8 x: @8 ]# d醃料:4 t) n. N. I0 O# ^% t  o6 j
魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙
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做法:
5 z' }  v: H( q1 ]4 v公仔箱論壇1. 將雞洗淨,充分抹乾身,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上少許生粉,下鑊煎香備用。
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2. 煎香薯仔,加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香,放下咖喱醬炒合。公仔箱論壇: b  y) X1 g1 F5 n0 `
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3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾,以慢火煮5分鐘。5.39.217.77; o, S) j* Q, |  Z# }
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4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑,收汁,放於碟上,撒上芫荽即成。
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