[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

nt1972

材料:         蝦公仔箱論壇( ]3 i0 s4 K  _: \0 F! t' P
乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
% j" E& j9 C5 M/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t/ R- c  Y8 c1 W( t

/ L+ ^* ~9 A1 j  ^  stvb now,tvbnow,bttvb調味:
+ u  o, ?+ x* K2 {* C- @- J; }公仔箱論壇醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 N' R$ d/ e* [+ d' C- n( N8 `9 N
公仔箱論壇, P/ e- N5 S- {/ h# w/ W
芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙# _, a8 B1 y( {5 O$ i' Z* v! r
tvb now,tvbnow,bttvb! O  o3 M; P8 b0 X; L0 G. |& d
tvb now,tvbnow,bttvb* s- i; k. p- m" ?5 B" F5 I  m
做法:tvb now,tvbnow,bttvb( l& U7 w, @7 p8 Q/ e1 q" `* ?+ N
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
- G, }% J; y1 w: _) Q4 ^+ d2 V6 L公仔箱論壇% C$ u" a$ x4 x0 U4 T% ^
2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
0 E( X! O7 l" y+ `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 }7 G* u9 l! g) }- J
3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
1 Y8 a& Y0 w/ V. t: p7 a6 }tvb now,tvbnow,bttvb
* e' n' j% H  j9 Q5 s6 l& s6 m4 |公仔箱論壇4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。