[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦/ i4 }# x: t0 h" h" I
乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
1 Y9 o- e! u3 z公仔箱論壇5.39.217.77) ?$ ]+ l0 T$ P* Y) _+ q

3 F/ }! M+ k1 |tvb now,tvbnow,bttvb調味:8 G: d' I* e0 Z* ~1 ?5 A# o
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇, t6 |, c5 ~0 T( s$ ~4 O6 U

8 T7 S. I) \: _& L. q3 j" O0 I芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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" N& R# [) i# z4 A5.39.217.77做法:
8 H) A$ T( M5 k8 A+ l6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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/ G* V" s1 e& v2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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; m* c( |: C% v3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 H; z5 b: ]! c. k

) w. k& `5 l& |/ R% P公仔箱論壇4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。