[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦
; h" z" G3 y# @: H. f* z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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% z/ }1 d9 h  i8 t/ O0 c3 C3 t調味:1 V9 h5 x& J0 _, z( w. N5 p
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ N3 m$ g9 w3 t7 U3 ?

6 j8 s$ n  r7 ]. o芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙5.39.217.77# s( H7 W) |6 c5 O- g- {

7 _7 e3 A* {+ j) o4 `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U6 J- i# d3 o- ?9 V6 ?
做法:公仔箱論壇3 S6 a9 \8 u. u7 m3 ]
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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( Q; V: \1 X4 [" z+ P% X: ?; S7 J5.39.217.774.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。