[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:        
5 j& n! t1 Y0 A  R* z* x! {公仔箱論壇牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% {; W; m" W6 v" J) O

1 v$ r! J. D% g6 B" L公仔箱論壇5.39.217.77. |. P" f! b; C
調味:        
+ z" Z  c3 ~, J% U醃料（牛肉）： tvb now,tvbnow,bttvb5 T% @- K# a1 N+ w
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
& H- a+ b. N1 F: o$ E0 l% P2 C5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P) H' Z5 N& C! Q芡汁： 0 O4 R/ T8 q  U' I5 D
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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3 m/ z; E8 `. q% j$ K" {$ ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 t5 r; H% l$ b4 h: T% Q# G; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
, X- j$ A8 @# h+ N: [8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h' w7 z& V% C& H( h0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb# v9 h. G" L6 |, a

# W  ^" `4 i( s公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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! ]5 m# X( O$ R8 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。