[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:        
* a* ^# K9 ^3 y) [! n& `公仔箱論壇牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 }3 V1 }6 \2 k4 H

- n- H! B1 r+ |- f7 H" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A: A+ C, Q) Z6 e: T調味:        
6 r- J) H0 y# Q8 g# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛肉）：
& [" H% F2 i) K0 E" U" f1 g' z公仔箱論壇生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
) y  t, F4 O: C+ T公仔箱論壇6 T* e2 c. ]! C: i
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb. G& X2 Q& T0 O: ^
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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3 Z! Y% Q7 Z; ~! r$ l: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇  ^# t. k$ |) n! p$ b: Z* d
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。# r+ ?" d0 }+ u9 n" ]9 x4 {

! i/ T* X5 I2 W9 j5 B2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。5.39.217.77* t* z8 A3 y  z9 X, W

8 v& k$ O( _8 I& v9 H* Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。5.39.217.77! L+ `) a9 c( O" \  Z6 |
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。