[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         ; V8 ~0 E- {/ U+ {* m, @! p: u
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.772 t4 {9 v9 r( ~+ O& y% U0 e# \
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% t8 D. O2 c' j8 H6 K( w! Etvb now,tvbnow,bttvb調味:        
  m- I: D0 i- T0 Y9 z5.39.217.77砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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3 ]  H) [5 f4 V& t% r$ [做法:
8 w$ A8 N# S! o0 M% {1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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, Q1 @! q8 x! y; G  A9 q. x) u5.39.217.772. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。5 \4 k/ T# E9 ~; \

# X: k9 g2 R! ^% w公仔箱論壇3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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, z. K8 m  U- W4 d9 z% ^, H; ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。