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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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6 A8 S0 |" B0 |( `4 y& b5.39.217.77 泰廚主理 秘汁炮製5.39.217.77% [& L- |1 n. ?% J
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。' e: ]; K5 ^+ |& y% b& J) Z$ q Z0 z
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
. v# i9 i$ C- F% Z7 k. U: H 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai Pad公仔箱論壇+ j2 n6 `% B, s1 o# n) ~
地址：大角嘴大角嘴道88號
- ^2 n! ?" g3 p8 a! A+ p. D B; y 旺角麗悅酒店2樓
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! Z$ S2 x* G7 h* o5 ltvb now,tvbnow,bttvb 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）tvb now,tvbnow,bttvb: b& @, J. t3 z6 l
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
8 c) C& ? V; I公仔箱論壇 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
" R9 x4 s2 s! X" k. @) {* K公仔箱論壇 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
; \3 t2 ^: ?; _4 n9 `- e公仔箱論壇 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
$ @' u7 N& L* i' p6 s/ D2 ]0 z公仔箱論壇 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。5.39.217.776 M% s& Q' e0 j+ f# a# I
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138公仔箱論壇# X1 ?4 X2 a0 m6 @+ o! y, Q
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
( ^' ]7 x$ c6 e. w 3. 黃咖喱大頭蝦$148
/ _% t! r4 Q/ v! f8 _' B; o 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。5.39.217.77* ], O9 u8 k; }$ U* t' l! O
4. 冬蔭功湯
5 p( S8 D' z% U8 D4 i6 _1 O 自助午餐菜式（單點$58）5.39.217.773 F' q: a# V7 A
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。5.39.217.77$ j! [, h' x4 [
5. 龍眼冰自助午餐加$104 u1 q6 Y( ^6 }0 R2 v4 T" l: K
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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