   
) h* f! t% f+ R0 Q8 T6 u公仔箱論壇- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製tvb now,tvbnow,bttvb' t V% H9 H7 b7 C$ t
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。 q5 |+ b- v l0 L' Z7 B1 s; c
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。( \+ M9 v: `2 h5 b: M
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai Pad
* c% N3 V8 J, b* K8 I/ I- C 地址：大角嘴大角嘴道88號
( g7 r8 ?/ p- U6 B; ~+ c2 R 旺角麗悅酒店2樓
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- I( n0 F7 ^& U# ^! D; V5.39.217.77 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
# W8 G7 b; |& i8 W" Z4 F \4 |5.39.217.77 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( r( U& g3 I- r8 W
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。tvb now,tvbnow,bttvb% _5 O# Q. x. K7 c3 J
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
' y# m7 D3 w1 o' e" ^5 T8 I公仔箱論壇 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88tvb now,tvbnow,bttvb8 v% @- ~% i* M7 P! P/ J
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
: I9 S0 Y) z" n+ ?' F 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138/ T# u- L' m4 Q* z' Q
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。5.39.217.777 m8 [/ @( ]8 Q; ^) Y- H
3. 黃咖喱大頭蝦$148公仔箱論壇: J5 T A: k" b! t. L
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
4 ~% @' }$ }* Q9 r 4. 冬蔭功湯
/ h) S. s3 C1 G0 }8 g6 x0 d5.39.217.77 自助午餐菜式（單點$58）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c( o3 A& X+ ^% P7 j
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。, @9 i) A) j$ Y# C! g
5. 龍眼冰自助午餐加$105.39.217.77! |' p, |5 ~ n+ e' C
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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