[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
. I' W1 p  W. z3 u6 D) R& p' E! e5.39.217.77蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% m, ?2 S! @, R7 n' M+ ?
醃料（豬肉粒）：
5 A' o( B7 L4 k+ @: P2 m* ?+ F# Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q; P$ F6 X* \8 y7 Q0 D
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芡汁：+ B4 L- N. Z8 s' B" O
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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* C) ?, x5 @6 n9 T0 o8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  {5 Q9 I. @: b* o
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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- V% e( a4 O+ A: [6 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。+ k/ h3 N( T- u. b0 l
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。