[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:5.39.217.77% p8 u4 F1 Z' S3 r' a8 J) q7 _8 @
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R7 e, D& ?6 i% |' f
醃料（豬肉粒）：
3 s0 |( ~" J( m! b. n1 g2 E8 K公仔箱論壇鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 公仔箱論壇% W- R( j& Z  u! ?+ a7 E
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芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb$ q9 L9 W! Q- u- g* k
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v# [# s6 d+ g: X$ p
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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4 V; C! G# m8 d0 j公仔箱論壇2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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, ?  H7 Q  \7 D3 o4 h5.39.217.773. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。