[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

nt1972

材料:         蝦
: Y- B  f& L1 t" |# T' C乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
3 O. ~7 t4 S5 e8 E0 w2 S5.39.217.77
- R* A. {2 O3 v8 L& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X) s8 U+ f/ q: J( q調味:. Z: f) o8 a: G9 |7 b- d
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙5.39.217.772 H. d$ h; t  T7 i

4 U5 W" z1 |9 g1 L+ R$ u芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙, I- s3 {  v" U& R# n
5.39.217.77  N; }4 U  Q5 }7 B& m
公仔箱論壇+ `% {9 N+ d9 a
做法:公仔箱論壇8 f9 n% y% j% n
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
! B# z" j$ z! Q& [, ~( q2 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 v9 c( p0 J6 N6 N7 v5 m
2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。' T8 L5 L2 t  n

9 \* x- Y( d4 y  K% e3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。5.39.217.779 n. C& B: I  A6 ?9 \$ @
tvb now,tvbnow,bttvb  w( ?4 o! o" k7 \1 g& F
4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。