[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
- r) Z; g; n8 D5 mtvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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% A- d" r0 \4 _1 B調味:
; @. z( B, ?' ?* P8 y' p" h5.39.217.77醃料（腩排）： 5.39.217.77; i! C3 G* u( @+ @2 o
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:5.39.217.773 T" b: F4 I, E, f1 M
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb2 E" S6 I8 D+ H% c/ w' m7 I
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。2 Q. V* |. U3 c  ^6 G

+ R) i" X) ]" Z# M3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。