[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

nt1972

材料:         5.39.217.77; d5 r! g6 C3 w$ ^
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙公仔箱論壇+ `3 v$ P4 N! @0 R5 w* J% i
5.39.217.772 H' T" A/ \! o" i' h, M
2 h. k" v# A! E3 t1 D4 j
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, A) y; Z  S0 Q9 w- E
醃料（腩排）： + }( k% }8 ^8 J( d" `# E/ k
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
& k9 t/ b3 i& F3 J: l2 `5.39.217.77: p) C+ }! G4 ]; v1 v6 c
5.39.217.77+ R" S' t" T, u: L* p
做法:tvb now,tvbnow,bttvb  S9 w" q  ], [5 x
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。% a  _. h/ |: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 u, A6 I9 {0 y1 x' @. p8 F
2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
, v; l) W8 B9 L2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ c6 }; @& V: j
3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
+ Z+ C7 r/ ]* j8 d; R9 ^6 _/ f5 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q4 l# Y' \% V' t
4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。