[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
% V9 _$ }5 s$ o& |8 O0 Mtvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙公仔箱論壇, b1 P) Q! T" E* z
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調味:
1 \$ h6 D, J+ F' \tvb now,tvbnow,bttvb醃料（腩排）：
4 f: n" h; J' O+ c; utvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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9 @: E" e5 j2 l  |做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% D* i! {5 S, F# |( i- `
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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7 `9 a* H" R& z) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。1 _. v1 K/ c" Q
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。