[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
  X. ]+ t3 Z# W- \, b: `3 G公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l9 V1 h% H6 k

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3 c! w9 G! _8 f7 o: L調味:
+ \' w7 N- p. N2 k5.39.217.77醃料（腩排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" p+ T! ?. j" h
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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: e9 F: O2 B* F1 U. Z+ J& K5.39.217.77做法:
- [/ a& p+ S+ L7 ^1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
; j9 {; w% k5 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% m8 P5 T" R8 q& P3 i6 _
2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。$ T  m( B+ E, _3 o3 N

) h' D6 l& N: f7 A8 f9 w4 J3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。5 x( j. M# M( y4 R* r1 `9 }
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。