[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:        
# T3 o! r( _  h9 @公仔箱論壇光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味:        
9 [5 ]( q3 N' J: L/ Q! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb; ]; {# Y  ^2 ^% `. I
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 公仔箱論壇3 C2 f2 y3 V! y

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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
7 O5 E5 P* S- ]6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
$ D) \/ q6 j6 `: s0 s5.39.217.77芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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做法:
" X' o0 ]- C& J9 X6 ^+ A! ?+ v$ ftvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ \) v0 |( f# c7 T7 j( N
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb& S/ T4 T7 z6 h+ b- I; \
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。