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大蝦肉----8⒂
* \1 S1 v" x5 Q6 p* p5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐----兩件
% T9 w. g Y1 n5.39.217.77毛豆肉----2⒂公仔箱論壇- h8 n5 r0 i4 m& x# e% K
指天椒----兩隻
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" E4 D4 L$ ]% A+ p! Q+ {0 \5 p- K! ?: s5.39.217.77製法tvb now,tvbnow,bttvb7 B, A! m% T4 }4 z5 \9 c
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。+ n) J0 u3 B9 j' p0 N
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb5 t+ k, v. |! ^" q/ v. M, ]' L+ w
1 Z( {7 a3 Y( Y, y0 O6 U3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。公仔箱論壇1 s6 |5 b U! s: p+ B D+ j
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調味
" e! Z3 V; W7 |( P) X9 {tvb now,tvbnow,bttvb生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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# v; ^8 C* J8 `/ L% }7 k& B7 V: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 |
發表於 2014-10-7 12:21 PM
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