材料
( z' A+ j, B+ Y6 B$ ztvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭----1個
- u/ o- _1 P6 V/ x* K6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮碎----少許
; Y" [" {: d* E9 z6 i; Z) y蒜肉----2⒂
+ a$ O. X. I O7 y; j8 q. {乾裢頭肉----1⒂7 Y1 L. v4 P( p3 f4 p8 W3 W
薑----8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s( s- b/ W+ r% G1 C |
芫荽----1⒂3 o* L, l# l! y; c
紹酒----1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 O; ]' k4 M& W' \: l. S6 V4 o
裢----4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o9 i/ Q5 f! @. x; y1 x+ |- s7 F- a% G
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製法
9 \8 O) g C1 p0 H, l* m1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。5.39.217.77; i# e. h3 |! q' K
7 }9 m' H: N& i5.39.217.774. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。5.39.217.77" f3 b7 G8 V0 H, y, @$ a
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
# e9 G0 ]6 W* U* \, w4 h6 T" o公仔箱論壇調味
% R! z A3 E, E6 g, e- v4 ~! `公仔箱論壇幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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