鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
- O/ j/ D& e8 z+ M' x1 U+ l R8 X$ _
3 ]* ?4 j. U, v' ?" V鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350tvb now,tvbnow,bttvb% N% S Q, a8 b( C9 w& L' Z2 X
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
) e2 A/ ^1 V" h- y! z. v2 u$ v* h. F s& q# F5 B& D
魚翅篇：7両勾翅 $4889 ?2 `) W& |) k0 g- R
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- n) {( ~ j3 I
) W! ?8 H6 L( C/ f7 j公仔箱論壇花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤tvb now,tvbnow,bttvb1 T' w3 E! k) z) v+ p1 T5 g6 N4 \
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。( ]- T% \: n1 |( D1 q4 J7 b+ O( k
5.39.217.77. R! _+ r0 ]/ F( f0 e
蜘蛛膠 $16,800/紮5.39.217.77( K6 k' Q$ g. Y# [1 m
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {% e8 V# x8 ?4 _* r/ v
5.39.217.775 n$ }" \) J4 R2 D @
帝王金湯瑤柱 $98（' x# t( X2 u) t8 y2 S' u
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
7 g7 m3 J ?& y1 P9 U5.39.217.77
8 z4 T5 H9 V( Q+ y. X4 u' u2 H0 b公仔箱論壇極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐5.39.217.774 `( s! H8 z I7 S
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。5.39.217.77! @5 I* m1 `* {" f8 t2 L4 Z; H6 k
公仔箱論壇4 ~# b, `0 K% o p
其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
) \3 b' }- I% _（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
7 b. r3 w4 r8 u# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z6 J* H8 w, i0 q, R5.39.217.77灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
' |8 e+ a8 i$ G2 C. ?0 R. X& V E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* M: ?9 v+ O l4 Q! p! N) _
資料：營業資訊
& w, I' y% D# etvb now,tvbnow,bttvb（a）好東西
U" S) E# N$ f9 N: {1 O' J5.39.217.77（b）老字號 、
8 F! A" _7 b9 Z/ `% m5 m5.39.217.77（c）群力發展有限公司 5.39.217.77+ g+ W6 |& a2 Z4 }
|
發表於 2013-2-1 12:36 PM
| 
發表於 2013-2-2 09:23 AM
|