香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F+ O+ c R! c+ ?" W+ K8 _
( M! |8 p% M- j: V# [+ r( Y; Etvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇: `; f& M3 P( ^$ M* i3 P! {$ L
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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: A A& E6 |$ E- ?1 v& n有3招牌美食
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4 Y9 d7 i7 W! X; t/ {8 U: e5 Y公仔箱論壇這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇+ W# t5 o+ [+ M& ]7 ^3 u* h0 Q
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邊炒麵邊接受採訪
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0 U1 J3 r* |% K' N8 [6 G* n由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇# z& K. U; h, X3 ~8 X. _/ t
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。5.39.217.770 h( n# ]8 d: {
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”5.39.217.777 E. V% G, q, h: |
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。: A" }% G- F L& D
$ f6 [7 y) P- }5 S公仔箱論壇食客的話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* f/ z& w* ]3 \4 \1 M5 f
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鄭錦華：來怡保一定吃
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. k( P, o% j' a' I5.39.217.77“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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, q' D& _" V4 E: h9 c& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”# _1 x ?9 C! Y+ l5 W! S z
( s: a) @7 i3 @- k6 s+ U黃中勁：介紹給親友公仔箱論壇( i; x8 F N2 y) }5 {! \6 X8 S, {* D
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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0 v; s+ e4 m2 H“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb* Q% t3 f' `8 W- T" {" {! A
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
% |( h4 k4 _8 a* Btvb now,tvbnow,bttvb印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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