香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。公仔箱論壇* T1 f k2 R5 J3 z/ Y" n
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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+ w1 B/ G [; j) u, G8 c7 _有3招牌美食公仔箱論壇5 a8 P3 M; C2 f( ^ o7 ~
% G2 Q" t* F( ^7 C* N$ T這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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3 x7 ~0 ^/ Y3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊炒麵邊接受採訪tvb now,tvbnow,bttvb9 Z2 V1 n' s- g) @
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: f' Z1 N2 E! J6 d! n
4 k3 {+ M7 j- d& H( a' i1 Y“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”- N1 `- n& o& {% O
8 a2 U% m9 D# a( Z* X Z) M+ o pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
; N$ `% s; m& }" a+ Z0 F1 n公仔箱論壇5.39.217.77# K( v2 C6 E4 G% Y3 G) \
食客的話tvb now,tvbnow,bttvb a; |9 Y4 f! F
7 a. \& y' g5 I' ?5.39.217.77鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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& z. J, F! ^( a k* b5 z% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”" ^' g, V+ M% m: r5 h1 Z* z
7 g4 x) _/ g* D# C- \# n- ~黃中勁：介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb& E: }5 h J; A/ W$ l
G5 Y2 s- }: P6 W. y公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”5 ?, X) R* A8 z" g& R2 ?
( I5 f# q; ^6 i! E% a1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb; X6 r7 {0 z: {
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇 X' l _$ p" x( C F7 }
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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