 tvb now,tvbnow,bttvb- }" U( H+ W8 a8 E% L4 D8 [
6 K( J6 G# R3 e) L4 A/ A j) d$ F: v公仔箱論壇材料( E# i! q+ K( w* r$ p8 k8 Q( c
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: C6 s' L! n% ^8 [5 T
% a2 `$ ?+ I: w$ b& H ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料5 z9 ^! t8 y6 w- T! Z8 K
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許公仔箱論壇1 i5 _6 s4 ^+ M& X
5.39.217.776 m: d- J3 i* C d) m. x1 V- q
2 ] L) q% Z% m$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ T0 U; I3 l" v+ j6 q公仔箱論壇1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。公仔箱論壇- x/ b+ Z8 E: p; Y
5.39.217.77# s) X, J2 M3 ^# ]( ^
2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
9 w- q; t) y2 z4 B# h公仔箱論壇公仔箱論壇& ?! i' `0 j0 R5 }5 ]5 i
3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。5.39.217.77( m) d C3 H" a( v" L. q! m
* k5 s! |, K( n4 \6 p# d* v5.39.217.774.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。tvb now,tvbnow,bttvb* L% H4 W4 d7 m8 ~/ S
; E* D, o& {) Y5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。5.39.217.77( I6 G" A- h) {) {3 |
tvb now,tvbnow,bttvb# r' P5 c4 b; @4 B- C
' u/ R& Z) r, r
( |9 q/ U: A0 s0 h, |, W' J
" d3 z \) \8 s. w! s5 k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, p0 G9 p6 t+ n" d/ x" Y
 公仔箱論壇! @' W' w6 w( ]2 \/ ?, w& ^
腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 5.39.217.77! k( F1 X+ a: u( l
|
發表於 2010-3-11 05:56 AM
| 
發表於 2010-3-11 07:36 AM
| 
