[甜品] 豆沙西米焗布甸

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材料
5 I! W" r9 O+ W3 C1 g& h豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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做法公仔箱論壇" f7 I+ z8 U$ U; z1 D; T
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。8 `: d1 b' c* |" [/ v3 j# C

/ I# v4 V' h% W' r, k. _5.39.217.772.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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5 P7 j+ K+ ]3 k  Z" {0 d3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。公仔箱論壇! r3 P8 h/ [% }% Y, e$ F5 r
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。公仔箱論壇# u  E( F: U7 _
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