用 料：
* D g v4 M# ?' ]公仔箱論壇鳝| 400克
+ K0 r6 P/ w2 `. ]8 N4 x5.39.217.77豆豉| 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r" P' A# c& T% X; ~
蒜头| 7粒
7 ?) t! _ R1 V, }1 i! I# j其他| 葱少许 、酒少许
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, V1 k, v5 L2 X, C公仔箱論壇9 h* G: V0 K3 l5 X
鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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; R P% Q3 x; Q6 R) d/ d' w 用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
$ Y: _" B% u m: X( b F3 J% Y1 H$ j9 j/ P 分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。公仔箱論壇% r( V: D! U, F: E
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; ^# R' v9 t1 } V3 z4 Q" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M. G1 `- n7 T& Y, z. b( _9 l4 y" y
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, A9 c. ^; h8 q8 V# L5.39.217.77 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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* m/ m5 R. b5 s5.39.217.77 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟tvb now,tvbnow,bttvb/ D, v* o4 p7 y" }( G/ X
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& Z9 x9 ?2 ^1 F( h9 y5.39.217.77 焖煮时从锅盖边倒入少许米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w$ R" k `" ^$ ?1 K, p6 Q
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煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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