[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：
6 f& x  @$ \5 v: P! qtvb now,tvbnow,bttvb鳝| 400克5.39.217.77" s# S1 h9 `! T$ ^# ?
豆豉| 少许. i; j0 v7 ?9 `/ l
蒜头| 7粒5.39.217.77/ O  N9 M1 o! a9 N9 \2 a# \8 U  C
其他| 葱少许 、酒少许5.39.217.779 \' q! O; u2 w
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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。; Z6 D, [& u( Y: @
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟5.39.217.770 b8 P' _" {; r7 X/ a

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                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?) r7 o3 e' V& a

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* S) J, b, H. W! b4 v2 ^: `公仔箱論壇                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。