[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：5.39.217.77! D( G) H; Y: |7 B& I: E& U7 Q* x
鳝| 400克公仔箱論壇  E' R, J% e" @2 m! Y# M! c
豆豉| 少许
& T4 S0 \9 a; V( |5.39.217.77蒜头| 7粒
+ ~6 ?0 ?4 s" u公仔箱論壇其他| 葱少许 、酒少许5.39.217.774 v( S- C) j0 u* E9 l" ^+ a

, D" L+ i; V5 S; I- ?* [                             ) _/ Z9 p1 ~. S$ A! G2 g, a8 |

- P; o. M0 g2 C$ _4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗6 C: x) ]' E( E0 F, J! m

. D! p! N, a) U2 I+ U" i& A- htvb now,tvbnow,bttvb                             
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3 i- p1 P' z1 U3 s9 R1 D& f                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。公仔箱論壇5 i) ?6 F/ `7 b8 R, Z; y2 j
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。/ J! l# |; U4 ], y

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6 I8 K& m3 k4 c! ttvb now,tvbnow,bttvb                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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! l" D+ t3 ]. @! D5.39.217.77                             tvb now,tvbnow,bttvb# m) r* Z" C; g1 W+ ?* P

' R3 X: p3 O# D+ k% g' s/ S5.39.217.77                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。( x6 A2 ^* Q' ^

9 b. u1 `0 a, \) Q& t公仔箱論壇                             tvb now,tvbnow,bttvb6 }* V; }  c( r; `# \7 o

: X5 ?' k! f9 Ztvb now,tvbnow,bttvb                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟公仔箱論壇7 w: C! C& O; I
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5 L; t1 S3 ?/ Q- i+ W  P公仔箱論壇                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒公仔箱論壇5 ^7 p' V$ w3 L: G! V& E

& m+ R  h) c) \, m; ~/ d$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                             tvb now,tvbnow,bttvb! D* N- y% a  J& Z4 b

( |1 i; ?& H2 H                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。