[食肆地點] 運動量高的宮廷雞

nt1972

龍崗走地雞，因運動量高，皮下脂肪少，肉質結實爽滑，因為雞肉本身夠鮮味，廚師一般愛簡單的貴妃雞做法，以突出雞肉的清甜鮮味。今次逸東軒大廚則用了八種方法來炮製這隻優質的龍崗走地雞，包括紹興花雕雞、蒜泥口水雞、蜜汁脆薑雞等，當中宮廷四寶雞更用上原隻鮮雞，以紅棗、雲耳及菇菌同煮，食落除了有雞肉鮮味，還有一陣甘甜味，加上吸收藥材精華，有行氣活血、滋陰養顏之效。" r' _5 y1 W+ B3 o" D/ d1 ^( q

' {/ E1 g2 l3 v) t/ i( g3 |7 E/ e5.39.217.77
4 c% G7 u3 c2 E  m
) A1 X1 N+ T- h+ i- @" m5 D; _$ H2 o9 q逸東軒(佐敦彌敦道香港逸東酒店低層) % \" t9 c3 L) S% k0 {
' P; D* p2 b7 X& S; i4 G

/ v+ Q( d5 c5 K1 z4 H4 Ptvb now,tvbnow,bttvb宮廷四寶雞$148

Kawaii@初音

Thank YOu wo...

pcjay