材料
6 r: ]6 p* D. R& l5.39.217.77日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
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3 a- }- P4 k0 [$ R公仔箱論壇調味料* S0 n9 f% o& r% F
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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2 A, n3 V1 f% I; l9 |醃料
5 ?9 T- C' C2 `; z- L; K公仔箱論壇清酒/日本醬油各 1茶匙$ s& J( B% n- Z" R4 d* [
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做法
; u# u* X6 `+ ?+ Z公仔箱論壇1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。公仔箱論壇: _$ x- G R' L$ F1 q
# Q) `; y: {" }' e1 Y5 r公仔箱論壇2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。( q: ^/ q8 _ B( L
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。公仔箱論壇5 h% E* R- |7 k3 ?
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2 k4 ~' p$ g/ ]" Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X6 X5 S8 Y J; E5 R
菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 公仔箱論壇0 J( M4 R! P. t) t A; `8 G
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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