材料
3 B% e3 ~: c& u& y( c. V# X) f, n" {日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
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調味料5.39.217.774 _8 m% [, [( Q% v* a) P) y
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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醃料5.39.217.77( O$ d: u+ E$ d0 J& E, G+ }2 [
清酒/日本醬油各 1茶匙5.39.217.77$ X6 E# e1 w$ p: Z! c, e: I
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做法
' i8 N; `2 r' Q L4 V( `3 U5.39.217.771.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb4 N! H# K( B. \3 O' |0 t
$ d5 K; [' V# P; z/ T3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u% G0 w- Z0 |: D* f
! e& U3 S1 \, d8 F2 w. Z& ]0 O6 z+ x公仔箱論壇4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
: `6 }4 O8 q4 n; {2 Q/ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~! M% v2 F+ T: t
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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