材料
4 t3 a, W: r! C* T! C' Qtvb now,tvbnow,bttvb日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
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調味料7 h/ U6 d- i2 l: e
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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醃料4 y- P) n+ g8 {- y
清酒/日本醬油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q: A P# y, G8 l
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: T5 S" G! a1 z" M4 W5.39.217.77做法
: F& ~; ?9 T8 a) _+ n1 vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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( b0 x2 }! Z4 Z" M6 V- n- u2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。, J+ _* ~) A. }. {7 u a
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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貼士
) d2 i% v9 X' E6 m; L3 Y菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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