【材 料】 : ^, Z, ]4 W9 u" B, k" Z) l/ Y. i; K
熟雞肉 50公克
1 @' A' y4 z' O; {6 E2 k紅蘿蔔 150公克 5.39.217.774 L; A% K- A& ~# ]4 l# t1 r
西芹 1根 ; G# L* S$ y7 v
磨菇 4粒
" ?. Z- w2 [8 ? C$ T$ B. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 150㏄
- I* e- S7 \8 r5.39.217.77奶油 60公克
, ^4 V" I/ ?/ d1 v+ R公仔箱論壇酥皮 1張 3 |6 A% X$ `! G b7 R3 {8 b% y9 e
白湯 1000㏄
' R1 I" f' i/ i' E5 H5 z J4 S1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液 少許 8 q* Y# f, ~4 [3 \' q
【調味料】 1 e9 a9 j% o) `
麵粉 1茶匙 * W8 [! y+ _) t' u; {* x
鹽 1/2茶匙
9 F7 K, s4 v z【做 法】
& R0 c1 o. [" [8 N+ G+ ntvb now,tvbnow,bttvb1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
0 h3 V# L! T$ D$ h2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇洗淨後切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w5 A: d' X; |& S& N; G
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 . a$ ]$ I$ p) d1 t9 t
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
0 h ^# W) l: [/ { M1 Z5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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