【材 料】 1 O$ J+ E) f/ \7 N. L. C% m
熟雞肉 50公克
: }% N) J& b, z6 m/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 150公克 5.39.217.779 Z. P$ D2 t% X
西芹 1根
" E) g @: P7 E/ R; C' U. B磨菇 4粒
% N% O4 ^& m7 F( K公仔箱論壇鮮奶 150㏄
3 L" i, T! N! D2 _3 } R& x1 qtvb now,tvbnow,bttvb奶油 60公克 5.39.217.77; A+ g9 |6 e/ R* b8 l
酥皮 1張
$ z. A" M+ c" ?; |& j公仔箱論壇白湯 1000㏄
) I+ ] H, n5 D1 g$ }: s公仔箱論壇蛋黃液 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% m( N4 ~! b0 k% F- w
【調味料】 % B$ k3 D0 I" J7 m' ]' E/ n4 F
麵粉 1茶匙
8 M& A8 u+ N4 L. ?0 W: d9 d5.39.217.77鹽 1/2茶匙
3 S* V v: t& a, B0 ]# q2 D5.39.217.77【做 法】
5 ?/ M4 t5 y. ~* p) f4 d/ O$ u( z7 C1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
! A1 w9 `. ~: T5 A4 q$ ^, V公仔箱論壇2.蘑菇洗淨後切片備用。 " Y0 J, t4 ~ h% [% m1 T
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 公仔箱論壇2 K5 X. s* o" p/ s( c( Q- ?; m
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 ! a$ G; r1 u6 H5 u# e
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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