材料
: q2 H5 w7 F+ p i白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量# ?- ^# C7 y' f9 f
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做法5.39.217.77( [) U' r4 ]3 |* `& {; M
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。( l/ s, {: a+ p
: [4 X" Q' O5 k8 x! m) z$ R" k8 {2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。; F% U6 K, Y) I1 q2 ^2 o
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb; }9 m# b" K$ r, g! g
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: _3 S( M7 F; k挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。5.39.217.777 g Z$ [6 R9 X" T/ n
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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