材料 + C s, j$ j$ N) u% Q- d2 e, q
綠豆沙凍$ W+ I4 F/ H. ^ j; l" ^
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克+ ?( K F5 x3 X1 E
4 _# E& m8 t' [* J公仔箱論壇椰汁奶凍
0 @% r6 {" V, S7 Q- z& \& M5 ^tvb now,tvbnow,bttvb椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
; u( h- W6 P# }1 u& M |7 O# ^0 {7 J( _. s. Z, z5 g/ Y
1 G# ~, U5 t' F6 C3 A6 O5.39.217.77做法公仔箱論壇, F, f! P4 b) e: z$ k
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
% b) U- h) y4 u% X {% C
5 \0 }& G9 D# m, U. `tvb now,tvbnow,bttvb2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。" j/ ^9 i3 S% _9 i5 b3 |4 C1 O
& n6 p( \# I3 {0 T5.39.217.773.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
0 V6 b; h" {9 z: z- y, P; w5 P& B6 m. B
4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
3 i. b0 a0 Z: [/ m% O3 }/ B# y5 P+ G4 E g1 T6 P: `$ k+ |
5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) y* ]9 F3 c( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ P. J2 }3 l5 j& Y
) C) W# J q, w7 n5 }
貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 q' G+ n2 ~ S! S6 A7 Z
椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
4 E1 W' y2 u7 z `5.39.217.77 |
發表於 2011-6-20 06:17 AM
| 