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綠豆沙凍
7 {1 _/ r) R: H! i) E去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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椰汁奶凍公仔箱論壇: h; @2 g/ T5 h4 X
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M! l: ~/ W4 w t& j# f: T
; O2 ]& n: V% U5 s+ |公仔箱論壇5.39.217.77$ \, e4 U6 o3 [* t7 Q" G( e/ V1 j6 W
做法
$ s0 U0 i/ l8 A5 a: x4 t% T- I* e公仔箱論壇1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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Y: Y1 G/ m2 R; S( v3 _公仔箱論壇2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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: ]5 C& s4 i' r6 _: p/ e; G3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。1 g3 x% h( z5 j
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
" b+ d* P7 w9 [6 Q6 g6 b: `! p7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d* q) T3 {4 d- X0 m2 r G6 u5.39.217.775.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。! G+ g x# Z* R5 K
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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