材料5 _! d4 R: F, k; T5 M, V
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙5.39.217.772 ^8 W% i7 @8 O* d
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醃料
) p. L5 o" |3 A) S7 D( o5.39.217.77鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料
8 {1 n9 y" o4 u! w9 L7 l雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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調味料公仔箱論壇( j6 ]4 h' }- W+ T8 P
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c; T$ `9 k) h
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! C& |3 X7 O2 ]1 b. gtvb now,tvbnow,bttvb做法& o" J6 k# a" T: i' F0 v
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。 I. G/ r* ~- h) k' J8 W3 _/ n7 T
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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8 T3 O; [8 h! X) V: |3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n" w- c) c* [0 `) ]8 {
! {5 r8 S0 [ Y" o, |# a9 ~公仔箱論壇4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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