材料9 [+ L% Q0 y% C& @
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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醃料
# }$ Z7 w" H& T/ X鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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) k! r# Z+ Z: _' \- w雞湯料( i: D# W7 L' a4 |9 L5 @0 _5 \7 q
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙5.39.217.77! J3 `9 t5 \5 X7 D
5.39.217.770 ^* P, B$ N' p" J% J6 @
調味料
% N8 F7 j8 X9 m大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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5 L g$ I, k$ W5 T @/ H" Q8 P: `' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" I% v+ x- E1 y7 Y( }3 q" w# h* h5.39.217.771.豬肉加醃料醃 15分鐘。公仔箱論壇3 P! f5 r( ^" c% j5 q6 r
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。公仔箱論壇( \1 {2 b% B p4 M" {& @1 D& E5 ]
9 V+ S, i& {7 i4 n# q& t4 m* i& W. K, L公仔箱論壇4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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0 \8 ]$ f7 _: V: ^3 O4 ^/ E- d# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士1 T5 C7 U2 }1 I
宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 5 g2 B( i* ]% ?- F0 ]; V/ z j e
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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