[甜品] 腐乳芝士蛋糕

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材料
9 W7 K8 a& x, z( v2 h( u3 t7 \# }5.39.217.77忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊5.39.217.77' S1 [, [0 w. N# j; U. N& ], F
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裝飾
) S$ U) p9 Q- e8 ~1 O9 c公仔箱論壇杞子少許、水 100毫升、糖 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q) ~* g' ?* T/ T
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做法
' x: Q8 K* {6 C( l- w2 g( `) L1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。  P  Y( L. O, T' }: W  M8 ^% U
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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! f' L6 V/ i- y0 H' v' y5.39.217.77貼士公仔箱論壇" H. P$ q* C, s; p
不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。
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