材料 tvb now,tvbnow,bttvb; L0 K: I1 }( q8 o+ I. C t8 P" X
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉公仔箱論壇# _" Y `) }7 r! i K; Z' Q- g
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調味料
# p1 u5 i' Y0 utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 + b5 c% ]' u/ T% v( P
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芡汁
: ?; l# v% @- N4 J( w1 v雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 D( y9 ~1 @ B$ z& q
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1.將紅椒去頭尾，切半去籽。tvb now,tvbnow,bttvb4 @" Q* B1 u! X: C
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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) M( [; A; j* g* i/ w h2 }* X公仔箱論壇3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 L8 G/ }# m: z, y. O
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ C9 @5 q% ~ j. p
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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