香港地，能住過千呎單位已非常幸福，如果係兩層高獨立屋連過萬呎花園兼坐擁維港靚景，就更加不得了。不過，如此「筍盤」，其實係一間新餐廳，由網球場改造而成，更大賣意日混合菜，難怪見慣大場面的有線靚女主播李嘉馨（Ali）都嘖嘖稱奇。
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網球場變餐廳位於銅鑼灣的新餐廳Hooray Bar & Restaurant，正是這空間改造的主角，前身是私人會所的網球場，現時建起兩層玻璃靚屋，被餐飲集團JC Group打造成飲食新蒲點。餐廳Hooray進駐了屋的下層，外接過萬呎空中花園，偌大開揚，還「附送」維港靚景，而樓上是同集團的餐廳「鐵板燒海幸」，還有在四樓的餅店Carousel。三店雖是獨立個體，卻可互相柯打，坐在Hooray即試齊各式美食。
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- k5 N0 d7 y8 l8 j. X9 y! A7 w公仔箱論壇長長方方的Hooray，「實用率」頗高，除座位以外，還有水吧及蠔吧，而在餐廳盡頭，更可通往佔地萬多呎的露天花園：換上戶外傢俬，栽種大量綠色植物，令對慣靚屋的Ali也激讚，「平日返工已經喺室內，好想食飯飲嘢時去室外，感覺舒服啲；另外，唔少空中花園可能喺頂樓、天台，但這裏是平台，看到的東西都是Eye Level的，還可以直接行出來睇風景，吹吹風幾開心。」 公仔箱論壇" [* I! V1 v* e
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意日混合新菜餐廳環境經過大變身，菜式亦來個大兜亂，以Fusion味濃的意日創作料理作主打，因餐廳與日本著名餐飲集團Granada Group交流時，得知這是今期流行，單看菜式外表，是偏向西式的，但試過就知其實是將兩者結合，像西西里番茄麵豉湯，以西西里番茄混合淡身的白麵豉熬湯，味道比平日濃郁；又如田園沙律配醃牛蒡、脆香蒜片及日式醋汁，是將外國蔬菜，配以日本牛蒡及日式醋汁，效果出奇的自然平衡。
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笑言勇於嘗新的Ali說：「我覺得炮製Fusion菜唔易，好難做得好食，呢間餐廳菜式賣相特別，例如蒸蛋會放響咖啡杯度，似十足甜品，令我想試吓。最鍾意番茄味噌湯，聞落有番茄味，但飲落就Feel到麵豉味，好得意。另外，(魚立)魚薄切伴松露油及牡丹蝦似意大利的Carpaccio，但魚生口感保留日本風味，澆上松露油，令每片刺身都有松露香，是很好的意日合璧。」5.39.217.77, f5 N( e' f6 j' N
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試食報告5.39.217.77% N4 {/ M, ? s0 R
環境氣氛：5% i: r* p4 s8 X' h& H# L' m
好味指數：5公仔箱論壇 Y! V9 b& M. o5 {/ }$ E
必食推介：番茄味噌湯、(魚立)魚薄切伴松露油及牡丹蝦
6 B% E0 m3 A# H人均消費：$400
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發表於 2010-12-1 02:05 PM
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