西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {* D! p- O4 |! T2 B2 ~ \ I
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京城囍膳 特色點心
! d2 b! _/ b, \5.39.217.77命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb6 b' _' }" i6 _5 o! Y: e# m
& X% u7 [/ d: M6 _公仔箱論壇至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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4 Z( V& O; R9 F j5.39.217.77憶江南 京菜招徠tvb now,tvbnow,bttvb+ F% R4 v+ x6 ^/ P9 ~0 [
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇1 j4 F) F6 Q1 a8 Q1 C8 |8 b7 U
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Info 憶江南
! b& d2 Z% n' r U: b5.39.217.77地址：西灣河鯉景灣太康街
' M5 t8 R- @; v0 f% L; m7 |查詢：2136 0886
/ p9 O5 |) x3 b8 o. ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
8 M# f$ k5 W `5 D交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n k% p- Z. W2 P: E9 v# P. H
平均消費：$120/位
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n- m3 ~$ S8 ?3 U7 _: _0 N& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳
( N( g' K5 Z) ]% o( O5 o2 g* rtvb now,tvbnow,bttvb地址：鯉景灣太康街35號CA01
9 p" ~* D5 ]1 V7 Z3 g5.39.217.77查詢：2872 6228
2 S! n" I9 C; c7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
3 e( w6 Y2 r0 P; j( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期六/10:00am至11:00pm5.39.217.776 O, s2 Q( ~9 A: v( ?
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
5 k. b7 H4 }. c$ f2 A公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口
V- Z+ x, q. Ltvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位
3 k9 a0 m- p& M3 W# B% E$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
/ X. r5 f5 ]! Otvb now,tvbnow,bttvb?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
! C5 `$ Y7 K |; c7 u$ {5 [tvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. o; [) Q- E$ {; D
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
# S% @, |; Z( e/ j/ C公仔箱論壇黃金蝦球 $128
+ _3 P- u/ D- b) o2 d' l5.39.217.77大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
- m! L6 w! V U. ^: t1 u靜安牛肉 $88公仔箱論壇* Q# W0 y) U9 _+ K
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @6 k( Y5 c$ L7 O$ ]: x% e
芙蓉珍珠星斑片 $95! J V% S* _3 t z) Z
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 z/ w! a& G- o9 Q+ C8 O* H
京燒羊肉 $98公仔箱論壇; C- o' w) N7 X/ N& Q( e# a
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。公仔箱論壇- }3 P& O; X D" Z4 {& r4 Y$ U
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。4 M9 h1 m1 g% g
宮廷秘製骨 $885.39.217.778 j, x5 P! [# [% M6 a
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N. P! r- m0 ~+ o/ X h; m9 Q9 q
京式叉燒包 $11( o/ E5 [7 w0 o8 k
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。6 v j' _) Y6 w
鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇' T' G4 {$ H' l( [- N4 u
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [: B3 L( K' y7 a) [" H$ F& O
京?三蝦參煲 $85tvb now,tvbnow,bttvb I+ R# X. G8 n, n: r
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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