西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇6 N- H" ?8 r! i. J
! f8 [1 p+ U# U. M" K& `: Z; T5.39.217.77京城囍膳 特色點心
; y. g$ i( m& Ztvb now,tvbnow,bttvb命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb- e7 ], L7 P0 b$ v& W+ t. E) |, `
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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" z. e* h; ]2 Y/ C4 _ h憶江南 京菜招徠tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 q) A3 Q, `* Y9 p
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。! f p) T& n( ^1 ^7 \6 z$ L: q
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Info 憶江南公仔箱論壇* z$ J k# q6 ]1 G- r
地址：西灣河鯉景灣太康街
1 [" t: @, c% S& s- o1 |tvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _0 Q% c6 \4 ~4 C8 L2 ?$ E' W* K+ g' s
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: V( R" \0 ?: h: N4 \
交通：港鐵西灣河站A出口
3 n: H4 }# t7 p; g6 `! ` D1 ktvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳, a+ P0 C, p' i! Z; L
地址：鯉景灣太康街35號CA01
% Y1 t+ q% q7 s4 A4 X4 a* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228 " K6 X/ M" M! V c) \% C* E
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb% p/ |! p% L- q* }: }" c
星期六/10:00am至11:00pm
" `$ Q8 a( \2 |; U, G S; F) y公仔箱論壇 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
8 T, @& K( j6 k5 f" K! H5.39.217.77交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇6 D- W# n7 e* q E# s' ^
平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! m, N' d- x* n! [& c
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb& _1 U/ m& E5 X. H8 q
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
; h3 @) p- p8 w W1 Y! }& T薑汁翡翠 $45公仔箱論壇6 j1 _2 N* D# }, N, [: u' N( n
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
3 p- g2 `! x- ~' G' T5.39.217.77黃金蝦球 $1285.39.217.773 d' Y# r% k& F
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
9 q9 k) ~. c3 U5.39.217.77靜安牛肉 $88) `1 q0 w q4 c. @/ L# D4 S/ e% B/ ^
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
* }2 D, Q! b0 p9 A) `4 N- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉珍珠星斑片 $95
; d0 a+ ~+ X Q( {# I* Ltvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
3 N0 v3 ] m0 S3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $98
8 w! ?& k. q, Q' p公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
# p$ ]) @' v, L' f F?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 E- c* T" O0 j; k9 Q2 ~
宮廷秘製骨 $88
" Y% H7 m# c! b0 Y' }" Z5 _/ D將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。tvb now,tvbnow,bttvb! E4 z, {+ u* P& b5 M( p8 |$ q( {; z! N
京式叉燒包 $11
?8 \3 {) |4 T2 s+ ^餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。# t2 V- {- v" g$ E4 v: {
鮮蝦玉竹腸 $30tvb now,tvbnow,bttvb3 a! ?. Z# u- b2 I& [
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。5.39.217.776 F4 Q, d: b1 |1 H2 u
京?三蝦參煲 $854 I) ? U! Y( a7 u+ A& _
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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