西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心
' L$ l' r- t: Q6 Q9 u+ Z命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G9 A1 J- n$ T- e
T( i6 N& |3 \9 e& A* M至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。5.39.217.77. q9 c; e K7 t2 x' F _
$ C" `, J9 x' ~, y) @9 @. J6 d& g公仔箱論壇憶江南 京菜招徠tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 U @% n# r; c' q. _/ ~# |1 t; ]
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。tvb now,tvbnow,bttvb v, g) E- K5 C+ N" m8 y
9 M% J4 h' P6 LInfo 憶江南
! R% X- B* }: B) A地址：西灣河鯉景灣太康街
; a8 v3 R- S( mtvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886公仔箱論壇6 C1 P* P5 h) B# ^
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
$ [, W5 F* ~' t+ b+ w交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.77) i' e% U/ \" q8 i
平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳
: Z9 C8 N# J& s5.39.217.77地址：鯉景灣太康街35號CA01
# ]/ T- r# e; n' Jtvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228
! ` o% w* u1 V/ _6 k6 t營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb! `+ n6 M1 i! w/ r$ |6 K& E6 z
星期六/10:00am至11:00pm5.39.217.77! P3 A# q' `7 |8 A$ }1 R
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
2 d! I& t" ?8 W2 r0 Itvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口
4 h) n2 h) ?$ X. d# F; Z0 k5.39.217.77平均消費：$100/位; l8 j9 s$ e& P# e$ t
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
5 H, c8 j* M/ e% @; y; {6 ^; l公仔箱論壇?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
' L+ ^" v) u& f8 j9 l公仔箱論壇薑汁翡翠 $45" P$ b8 ^, w) D0 C' S
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇. \ t6 k0 p, s/ y% i" P/ d
黃金蝦球 $128
1 x3 H. P" \5 J公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
" s! X# ?4 t {公仔箱論壇靜安牛肉 $885.39.217.77! i$ {8 M; T1 D) Z
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。$ s/ |. o) G9 {, Z- r6 h: c
芙蓉珍珠星斑片 $95
( M6 U& `! D7 |) l7 e _! y8 o( m以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
% h( P' {* U& A+ u/ Y京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb! n3 E% g4 z4 l+ ?
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。5.39.217.774 c& z" w' G% U" `: v! Q! u
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb& _' u! R. Z( ~+ t- T$ `+ C
宮廷秘製骨 $88
w) Q1 w- c, I+ p; h: G公仔箱論壇將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。tvb now,tvbnow,bttvb! d6 R$ V3 X* K5 T7 Y7 l/ R t
京式叉燒包 $11公仔箱論壇) K7 g0 W& C) ]1 D# T% \8 V. n- t
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
/ ]7 O) |) F% u* `7 m; _鮮蝦玉竹腸 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K; D# E& L! j* U; v
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _# p+ Q5 C/ N( \
京?三蝦參煲 $85
6 [$ ?5 A6 y$ }* U; _# o2 ^選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 h8 v6 e4 v+ c9 ?$ U/ ?
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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