西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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0 x# G7 w: J2 c公仔箱論壇京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 V% {5 c6 @. S( m+ l2 P
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。: y4 @% ?' F R3 o' I
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憶江南 京菜招徠公仔箱論壇. {* T8 b# w9 L V
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 M: c( a; B8 c6 @5 I9 r# q
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Info 憶江南- ?3 \6 e r+ H; y! C
地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c! K* w# T1 e: F
查詢：2136 0886
! p/ q7 k5 {9 L7 @; c9 `2 P營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5.39.217.77* W% `7 V7 M; x4 r- ~3 y/ H
交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb' g9 `( ^9 P( i1 k1 B
平均消費：$120/位
+ V2 ]: e1 }( h- B/ j0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r1 k! p! O3 n/ J8 |, c: m公仔箱論壇Info 京城囍膳! `# G, ~! o+ w- M
地址：鯉景灣太康街35號CA015.39.217.77$ Z2 m; L' p* ]1 z8 @* O$ r
查詢：2872 6228 : Q/ |- ]7 Z" t- l1 ~3 M
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.77+ B) ]) |. z J: _& \
星期六/10:00am至11:00pm
' e1 G- C+ v6 _公仔箱論壇 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb7 s( {7 l) F+ S6 ]) z
交通：港鐵西灣河站A出口0 F0 Q- ~5 q) f, |# U
平均消費：$100/位
- ~3 W/ K: T: U?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。/ T; q* L+ o# ]; H
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
N1 H z5 w ]/ A5.39.217.77薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb& a: s# L4 k* D
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
I) O3 B" f1 L8 P公仔箱論壇黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb: j0 {% r. i: c- b4 I; P- M
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
2 R3 R( m- E$ @4 D, I靜安牛肉 $88
0 H0 `% i+ @8 Q% k+ a2 o3 W( Ftvb now,tvbnow,bttvb牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。! E% L0 y. i8 d* x1 m
芙蓉珍珠星斑片 $95
+ {9 H: q: Y. z- R2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @, X$ d# v8 b
京燒羊肉 $98
( `0 f V/ X8 u9 h公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
8 u! z7 l/ t. h4 O- K# l8 ?, v/ Jtvb now,tvbnow,bttvb?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 h7 O$ x4 }9 |# F
宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇3 Q, `" f$ i6 n, g. a2 B0 h
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。" e% T+ \$ c$ J
京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' B; z& j) [8 ~
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
! h! G. S& e# V; E鮮蝦玉竹腸 $30
( _4 N+ ?8 K- l$ I0 a h7 k( o0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
; [2 E; A4 @7 O# l+ Ztvb now,tvbnow,bttvb京?三蝦參煲 $85tvb now,tvbnow,bttvb. B! r3 \9 Y( A3 \+ J
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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