西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。$ M' [7 E% P3 u* f$ f% j. u
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京城囍膳 特色點心
5 L4 M, b/ M4 u4 ztvb now,tvbnow,bttvb命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H3 u! y3 n P9 c
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憶江南 京菜招徠/ f( u$ ^4 Z; ^6 w/ ^6 O: h
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
1 n9 x; w% a- n; U# o9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街
8 N" }) |8 Q: [& l5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 0886
! R# }: U) X9 v: M! F+ S公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5.39.217.77, w: l' t% x: E9 ~4 b2 Q4 N
交通：港鐵西灣河站A出口
# t/ S* ]1 b8 U6 M: utvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$120/位公仔箱論壇# Q: s; {' O$ o, Y
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Info 京城囍膳
- m; u* B* w0 }1 A公仔箱論壇地址：鯉景灣太康街35號CA01
2 a4 \! k& @' A: U+ a+ [) jtvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228
% p4 q! g% y, \% [營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm2 \( h1 u$ b7 w( o
星期六/10:00am至11:00pm
% u( n# j# O3 `1 Z) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
1 `6 a" }) [& O. G- q. u" h交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, g9 Z: g8 I; g
平均消費：$100/位5.39.217.77& |* c8 C, z* @+ a, P( U/ T S
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。# B; v+ t6 s# C( |: I W
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
2 Z- t3 u0 z& C) ]$ X薑汁翡翠 $455.39.217.77. x2 Z. C ` W1 F
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
5 v, p$ ^0 A# k$ _% Y8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蝦球 $128
/ `$ K& O2 E0 ?% G0 Utvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ m3 U; F: T5 n
靜安牛肉 $88
: s2 ]0 G* q0 S- K* A1 g8 M& I牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
' w4 S. \' C# t. U7 m公仔箱論壇芙蓉珍珠星斑片 $95
7 N* S0 d0 d# }! n$ Y9 q4 \7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。5.39.217.77- { W5 Q$ ?/ {. n* q3 |
京燒羊肉 $98
" r: H* R, T/ y5 |5.39.217.77先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
; F5 v0 Q3 S4 p* ^?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。公仔箱論壇* P- _* j; R! ~/ N! a
宮廷秘製骨 $88
1 B& Y$ m2 B# E, {$ h! H( K公仔箱論壇將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
g- Y% ~$ q# u( F3 K/ J公仔箱論壇京式叉燒包 $11
" a! Y# e$ b% w- S7 a餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。! @2 i: u1 }5 k' d m
鮮蝦玉竹腸 $30
0 @. @' h% i0 `+ O l* W( `6 f5.39.217.77工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。5.39.217.77# d# z' E: B5 R1 G
京?三蝦參煲 $85/ d9 O- `+ a( H
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。8 a: {. X$ N$ }% G" ?7 x+ M. ?& L: @* h
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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