西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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2 T9 n" r6 }' M7 T2 f京城囍膳 特色點心
4 `4 u" W/ T6 B& E* m7 R# X3 C命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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' a& x8 S7 M9 F9 M& Q5.39.217.77至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。5.39.217.770 M3 K. E6 h3 U# `9 C
+ e! B: ^* p! \9 t3 V& s( a4 x憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \* e# [) | ?; V0 y8 I) K
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。# Q& B" z! H3 J' s5 W! J$ T9 j( J
/ v! ~( ]" I- J# `! w公仔箱論壇Info 憶江南tvb now,tvbnow,bttvb, J/ E$ E" @% n2 Z5 ?
地址：西灣河鯉景灣太康街" R* w& [6 s5 E; S6 T# |
查詢：2136 0886
0 T; W1 `7 y$ N# ^: l% Q# I; a5.39.217.77營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
# G+ u5 |: `# {& W7 W/ k8 e公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口
- Q2 U; j' e: L( e5.39.217.77平均消費：$120/位
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+ [" B7 Q+ \9 A) {2 c# l5.39.217.77Info 京城囍膳公仔箱論壇) ?0 L. A3 _% u. x& V' c' r
地址：鯉景灣太康街35號CA01
8 M" Q/ ^! G& h# G查詢：2872 6228
% O& B |9 U6 k) C- H營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇) \+ H4 R* c' A% W
星期六/10:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb- {4 g3 a$ s* c g7 Q% b3 {( b
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm4 N2 \& E4 l8 c v; y: v
交通：港鐵西灣河站A出口
& B+ ]2 j+ w, p" s7 t0 M9 S% F5.39.217.77平均消費：$100/位
0 p2 t1 [. @( j6 T D( a- o公仔箱論壇?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
( o# L; y& p7 l5 |7 L0 p8 g: I?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。0 D5 L3 h1 Y5 d* @- ^8 y9 J" {
薑汁翡翠 $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& z& o+ v; R/ c
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 L- P- X5 L; r
黃金蝦球 $128
( o* Z% K% X; P) j公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。5.39.217.77; n" o( l* f% A1 }# n! u
靜安牛肉 $88! v" N- F3 L/ O
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb7 [. k" j* ^" p
芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇3 `! Y8 E& H% s* A0 q
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。公仔箱論壇0 M0 V1 d% u' S. p) q' ^* h
京燒羊肉 $98' T7 y6 t1 Z) L0 U5 M
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
. O' P5 H$ u" Z?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
; ^1 [% Z, a6 C/ |# R5.39.217.77宮廷秘製骨 $88
, }2 C' @9 G% e0 itvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。公仔箱論壇/ c- f' l, R9 i- n6 k
京式叉燒包 $11
p/ f3 a" o8 Xtvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
^; P& z6 {0 ]# Y, o# \; @鮮蝦玉竹腸 $30
% O% V, w5 U9 W% L L0 h4 l' }5.39.217.77工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
" B g4 q# M* c京?三蝦參煲 $85* n1 d6 a5 X7 W9 ?
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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