西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。5.39.217.77/ V/ s8 D0 L# J; N# z
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京城囍膳 特色點心5.39.217.779 L; H5 p. H2 H& v' [! k" _
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb, f/ z1 {; B& z+ T4 M
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。- c. }& g% J. n3 u* ?
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憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q! X" m# _4 F) p8 a% c
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C. z4 M R2 d" g* u1 ]" Q1 K: z$ [
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Info 憶江南
5 H! k& [% `$ f; t公仔箱論壇地址：西灣河鯉景灣太康街+ @+ @9 M# `1 L; Z4 u0 N
查詢：2136 08865.39.217.77* |# s. r% V& J0 v* h. G
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
7 I' C5 {) B' }2 @9 m4 wtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d4 Y9 {9 N5 I+ ~# x
平均消費：$120/位
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! y7 a8 ]3 u+ A& e3 xInfo 京城囍膳. h6 U5 P) y0 U) w' _' u. G
地址：鯉景灣太康街35號CA01
" t O+ z& R2 U5 k3 v" F! M5 {/ d查詢：2872 6228
! ?& \- m' ]( v E: ?6 S營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm+ m; a, [# l# H4 S0 c2 ]8 N
星期六/10:00am至11:00pm5 e0 q! a! i# U
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm5.39.217.779 u1 Q1 I- W# C: q5 R6 y: q
交通：港鐵西灣河站A出口
$ q6 _3 E$ s& C1 A( y6 t平均消費：$100/位7 E n& Y, G6 _8 r6 d
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
" N& [$ T% L+ I; A( z5.39.217.77?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。 `7 P& x/ S, n" K
薑汁翡翠 $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `9 s7 f+ E5 v9 r8 \2 b
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。: M7 u# G! o& a( N0 q
黃金蝦球 $128
- |8 F9 K9 M$ A% @3 Y' h7 ^4 p大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。% }! S4 @5 a0 S* [. B, A
靜安牛肉 $88公仔箱論壇2 a* O) Z5 ` X
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb/ R& ^* z/ x! d3 @3 `/ O
芙蓉珍珠星斑片 $95
- K& a6 Y, c) L+ C/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
7 {2 C6 M7 ^( k& z. e2 a& J京燒羊肉 $98
1 t4 Y! X7 u, x8 r( d" V6 ^# Q M; Btvb now,tvbnow,bttvb先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
. \0 |; K) v( |4 p; H( V; E7 Y?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
, {* K. d9 ` f- A3 F2 J. E- q+ X公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88
1 E7 J- Q' |" @# d6 Ctvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。公仔箱論壇1 F$ ]& b3 C- [; \3 O
京式叉燒包 $110 D) T' {9 }9 a# j1 ^" W
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。$ I. V5 z/ _. b' g% q
鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇" t' D, A9 K" J4 l' t
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。5.39.217.77' I2 c+ ~& g4 M, c6 }4 P
京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇; V8 G+ {- M( X+ b8 y
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。5.39.217.77- _! a# |) {1 e. \+ O& t: U
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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