材料
- N! S, H/ H8 j4 A5.39.217.77節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量5 A% Z" Q5 c, M8 a8 q
. x8 {) S, R+ w7 r/ x調味料; E; Y( ~5 |2 Q6 u R' v
雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. ^ p6 c E, J2 ]$ h
: p% N, J- ]# k% y( u公仔箱論壇
" i" L! L( x q9 Y) l. x6 w" D3 P9 ~5.39.217.77做法5.39.217.774 |" ^' V. e# a; Y0 A; b
1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V1 \6 t$ \" N+ m+ Z9 x8 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f$ W" C: w+ z9 ^
2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb! i8 h. Q" d4 h9 Y; d. ^& @
E0 V7 l% P: j& e5 @$ k3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。公仔箱論壇1 C, R# Q3 V5 D0 R; J" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }8 y1 {+ j c' p8 S" c$ ~% f( X* |
4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。* s3 M# X; h5 N$ ]) Z) ^ u/ |
# u2 V# B V; y$ v" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。5.39.217.77- _& B- b$ k. v
|
發表於 2010-9-2 06:33 AM
| 
發表於 2010-9-2 01:14 PM
|