材料:公仔箱論壇, K& M; Q8 ]# r& q4 ^9 z+ k h" H& J
% D% I& c" M% x1.豬里肌烤肉片數片。公仔箱論壇* e( Q8 n& B: y& u
2.酥漿粉。. U% a, t D, V$ {9 V7 `" O$ a
3.醬油。 i5 O; e7 |; b! L% c' ~# s1 [
4.胡椒粉。
! t( G7 l! F2 | ytvb now,tvbnow,bttvb5.蒜粉。; h2 ]- h/ }0 f) v3 A
6.米酒。
7 ~9 |( p9 Q* j( E' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.糖。
6 m2 c+ W3 ?' _& Q5.39.217.778.蒜頭。
2 f" g$ e& q& n" W0 {; N7 c* @5.39.217.779.青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X5 X9 }, c' O. `0 g% b% x: G
10.蘋果西打一杯。
8 r/ K% z( U# H3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 S4 T- y5 n) ^' G+ {2 }5.39.217.77日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。0 E o- v, Y$ f5 e7 z5 ]% q
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
1 V3 q1 _4 L) q公仔箱論壇做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
5 Y. Y W G4 F9 f+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，8 j7 p; B/ Z$ G: ?; e
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 h* Z7 i) n& O( v
' }6 p3 b0 X7 E: }0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
: e& V8 M0 A9 P" G ]1 \7 l5.39.217.77以1比4的比例調配代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 q$ D1 V6 G' a9 @+ V
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做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
# H" n, J2 g( ?) X/ s略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k: m; \6 j, j( ~; O
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
/ z9 @. H- s* K7 n7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 W. s9 p9 u; m/ X
3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。& r3 f6 f! p, B
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
# h8 O( d( a7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
7 W! V! h/ e% |5.39.217.77接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。公仔箱論壇$ f$ C+ b( [! I: H% ?& h9 d
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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- H. j Q# U w a4 q公仔箱論壇7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。5.39.217.77+ Z/ }$ T) T4 q" t2 I
& k, ?; M2 F8 r/ [' Z+ U大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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+ e+ O: e( F* n這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ E& A0 L9 Q( f1 r( j7 h
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
! W/ A% K' {" k, Y5.39.217.77吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
0 K. j0 g0 |: J; M3 u$ ptvb now,tvbnow,bttvb沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
/ P! J; i' ~# I* R+ _ \5 Q" f公仔箱論壇一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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k% I( ~0 o S" y5.39.217.77相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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