材料:公仔箱論壇1 ~( L4 T( Z0 o
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1.豬里肌烤肉片數片。
) u1 R8 u' z4 Q- r2 Etvb now,tvbnow,bttvb2.酥漿粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 k& y0 Y' g, d, M
3.醬油。
8 O0 e# s# i7 X1 @0 _1 R4 z公仔箱論壇4.胡椒粉。 u. l$ o. Q% p- `1 R
5.蒜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E. _7 ^2 N1 A; O1 \! J; F$ r
6.米酒。公仔箱論壇7 q! @; a4 {9 w
7.糖。tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 b% |6 A4 ^
8.蒜頭。
2 R$ @0 I, J& o5 x% j. g3 o公仔箱論壇9.青蔥。5.39.217.77" i$ e. a1 I4 u* g
10.蘋果西打一杯。5.39.217.77) V8 L5 Z( g' c
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2 \$ r8 J0 t$ j5 D) O2 [! M7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [8 q" ]8 v ~. ` R3 ^/ k
' ~$ {: h, X6 ? n2 i) u3 L; z( g9 V公仔箱論壇日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
" }5 u' b- i$ M5 W( E5.39.217.77回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，公仔箱論壇4 \$ M8 X' |2 q# G& Z6 X9 T
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
3 \9 f. [. N+ B/ G: ] K$ n拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇! O; T8 W2 t6 n% Q: z( f2 f
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。3 B4 Z/ M9 z+ D- ?) w3 x
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
% I `4 w7 R' G, m, etvb now,tvbnow,bttvb以1比4的比例調配代替。
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( ^ [: b4 W' P( q
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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" c( y" j. V' N k* T A! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉6 B. s4 W2 m4 s& _) R+ U- ^- E
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒5.39.217.774 H; D3 U& r$ e
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。公仔箱論壇' i7 d8 i- ^' ~) d7 s! O
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。3 ?% @: o! A1 L2 `# [ L; F7 u: [
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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p; b @$ I- x( X5 @. Z5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
9 M% G, J/ Q8 }) @7 h- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
! x, e g* Q' o1 P b. O2 y# V8 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f @* G" s+ z$ J1 s, A [) r% m
6.加入約一杯蘋果西打一起煮。公仔箱論壇1 P9 i/ M' b2 {. M8 i0 Z9 k
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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, I B5 q$ J3 U6 x, `5 K公仔箱論壇大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 `& s% F- R4 e2 {' d$ F9 c
) Z/ R3 D* Q& c+ d7 O; O/ `! Z' N o2 F公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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( g+ q9 u3 F5 k0 j. D: M同場加映:
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
6 j5 M9 [. _2 y5.39.217.77吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....5.39.217.771 B8 f+ w6 v' ? P! C4 ~
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下; E- _/ s, ~. X5 N- e0 w' @
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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6 l% j# J3 Q0 C公仔箱論壇相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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