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材料
' h' e" D/ o" {) s/ n蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）: y& ?! R5 a; S6 }+ [
+ D& Z4 O1 ^# E( X T5.39.217.77調味料
3 N5 \% g. L% i; k, x& L5.39.217.77蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量1 l9 @8 r8 t r
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做法
8 b- v* ?6 F3 w- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。
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6 L5 x( }3 G9 ^3 ~( B, Z( E公仔箱論壇2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
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7 a+ e2 o6 {5 L% F- k+ c3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {+ f( X& u2 D) O
0 e, ?& {' S( Q; D4 f/ D# }# f3 j1 [5.39.217.774.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。 5.39.217.77! @0 f3 Q7 h0 d0 y/ c1 N* I3 w8 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 P' m2 |, H( J0 n
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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