 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。1 u2 P% B3 U, W$ Q# j4 w. U& B
(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m3 x% _7 p7 D& {* F- ~
调味料：
7 S8 c/ u& e+ J! E" y公仔箱論壇 油：2汤匙
8 X$ D# L6 W4 t2 M. F' O* z. m5.39.217.77 花雕酒：1汤匙公仔箱論壇/ e. V6 t" M- T5 b" ~5 F
白胡椒粉：1/3汤匙
7 P4 I3 h9 a' j. g4 R公仔箱論壇 盐：适量
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4 M" \ ] N8 K9 m, p# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
3 [$ Y6 _$ e9 s4 q5 e6 `# D# y" F 1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
, \# X% X! o' p* |: T& J2 k公仔箱論壇 2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
9 j' @( S$ a' M8 Q8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
8 ~/ H' @ \; ^. |公仔箱論壇 4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。; H1 l$ o4 h; X q% P2 o: N
" p& }! |3 g: N! V 功效：
' Y! H4 X+ @) x1 ?0 B! `; ttvb now,tvbnow,bttvb 健胃消食，美容护肤，增加体力。5.39.217.778 N4 |0 g2 D5 n0 v1 K( y) U
●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W5 F: ?: S* \4 t" p+ x& l% v! @
1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。4 h s d$ ^7 w7 b% \: ?
2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。 J f- F) J: h2 ~2 n
3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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