[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

/ o( g9 k- b! E  o7 \5 c4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
& o: S) t# f" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3－4人份)
- B0 O. d1 I  C; y0 K7 g# ttvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
: r8 J7 }/ j: d' @) ]% E! b　　油：2汤匙5.39.217.77; ]  z7 }( M3 ?0 N& j+ P
　　花雕酒：1汤匙& x- B/ ~4 e: ]1 h$ d9 s: S; y- W  B1 w
　　白胡椒粉：1/3汤匙5.39.217.775 A( N) U& d& _$ \
　　盐：适量3 P  ^' u6 _# i( G
　　
* J' v7 Y# }9 J* @tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
) E8 l7 |" r8 K% Ttvb now,tvbnow,bttvb　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
3 I5 B9 V% A" Q  d7 P" H* ]: ?　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；' y% D" Z5 {  n
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l% b" m* P) H+ @- h5 w* a
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb7 r/ e, _9 F( X% W$ d* [
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。5.39.217.77- M- u1 t; o# T; e4 K3 c  \
　　　●靓汤心水
* U6 M9 a* \6 h+ M' Z1 B3 M' M5.39.217.77　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
) t7 N$ I; U& U# K/ ?9 ?$ n/ ]8 C　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
* s2 @) B4 b& i+ s. R4 S( q　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。