[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

尛滊靤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

7 u0 e$ U. l7 j9 s0 l" I# x
　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
, M3 K# R6 b% D! R" c6 o5.39.217.77　　(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z  A) @6 q  y$ g) Z
　　调味料：公仔箱論壇$ ]' {! W5 L$ v; H0 Z
　　油：2汤匙
( O) g( z' e9 F+ j: Y公仔箱論壇　　花雕酒：1汤匙5.39.217.773 e3 C; o, ^6 h6 q2 r  i4 L' `9 }9 h
　　白胡椒粉：1/3汤匙
$ v8 G, Q4 |  m! {7 k# \8 q* y+ E　　盐：适量
# e5 V$ O) w! \* X　　: ]. U9 Z: H" v  H+ F
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb) @1 d: d# _* o: k! P5 R
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
3 K5 R4 H. D6 J  A% u8 z! v* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
" t9 ]: g6 b9 f. q# G7 J0 p" _　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
. Z$ p7 Z9 x5 j- m/ t( M9 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。$ P$ F$ Z+ V2 M( ~! K5 V. p
　　5.39.217.77& G4 C% _% M( H' \* v  R
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y" w" I8 x: l
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。tvb now,tvbnow,bttvb# D0 U% N( z1 j/ n- X- \
　　　●靓汤心水公仔箱論壇" i3 d0 k' @7 B3 k( W# i0 A
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。5.39.217.77$ a" V7 X. ~/ j+ g' F
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。tvb now,tvbnow,bttvb6 m5 ^/ ?8 H; G* c4 D
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。