 | | 粉丝：一扎 |
 | | 冻豆腐：3大块 |
 | | 虾（活虾、冻虾皆可）： |
 | | 鸡肉：200克 |
 | | 黄豆芽：150克 |
 | | 冬菇（干）：8朵 |
 | | 姜：2片 |
 | | 水：5碗 |
! t3 F7 K9 z' a; c3 ~1 S" K 新年刚过，大家的冰箱里也许还存了许多菜没吃完，什么鸡呀、牛肉呀、冰冻海鲜呀、蔬菜呀，一样一点，不知如何处理，放多两天可能就只能丢掉了。别急，我们现在就做一道杂烩汤，不仅能处理掉“存货”，还是一道味道不错的菜肴呢。
& |9 l' B2 c+ j% G+ V (3-4人份)" `% c* a- `+ T: P3 \. k) ]
调味料：
C c' p* T2 H' z 生抽：2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
; X, c% y- N! N; T4 g. ]6 f 做法：5.39.217.774 ` o% X' M# T% i9 ]) S, Q
1. 鸡肉洗净切小块，用两汤匙生抽腌半小时后用清水洗净；
: N! k2 n# x; `$ k 2. 虾、冻豆腐洗净；黄豆芽洗净，摘去须根；, B0 p0 Y3 D& w) x# z
3. 冬菇、粉丝洗净，用温水泡软；
4 |! H/ h+ x) I& Z* p) K, S5 N: L6 _0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 4. 热锅放油，放入黄豆芽翻炒，倒入清水煮开，放鸡肉、冻豆腐、冬菇，煮20分钟；
3 I& @. [3 i. D9 k) q) O0 n5.39.217.77 5. 放入虾和粉丝，煮10分钟，下盐调味即可食用。5.39.217.772 |6 H$ M i$ l& P; b
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靓汤心水
3 v% K d/ G* _' @, X7 ` 1. 先将鸡肉用生抽腌30分钟后用清水洗去，再煮汤，汤和肉都很美味。 w7 M3 ~ f4 E$ x8 z: L. @# j
2. 放料要注意顺序，容易熟的虾和粉丝后放，不然会煮太老或太烂，影响口感。
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發表於 2009-2-8 08:11 PM
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