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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:
2 H$ R; P3 w( E- B7 [2 y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i; D1 I0 L  S$ O* }4 p2 ]( d
中筋麵粉 75 克
* l2 |" a: J# ?% I4 htvb now,tvbnow,bttvb水 45 克
8 Y( @; Y: k0 j3 q4 B5.39.217.77中筋麵粉 100 克) Y4 J$ o/ _* z. a
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb- d) L6 z/ Y# h! ?( ~) ~

( ^1 r% p4 h/ G0 }# o; U3 w; ~! r9 o+ {9 P: e熱水 30 克
% H. Q2 [3 f' O& @5.39.217.77糖 30 克
0 B! b+ O, h; o: C/ Vtvb now,tvbnow,bttvb梳打粉 1/8 茶匙5.39.217.776 V, p, X" j, F& M* A
南乳 1.5 磚! r" O, |  h7 N; I( d
油 2 茶匙
. e6 c5 h+ q4 ^4 C$ Q鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q/ a1 Q( v5 a2 U9 |& D0 G3 D1 [
做法:. \4 H- T2 G6 u: r, u
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用" s" {) K. U6 }) T2 |+ \
先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)6 i  U! R3 {; P. F) b; F% f: p0 t# \
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
: ^; D! n3 t9 ^2 u: s/ w( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟,即成
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