[烹飪技巧] 牛耳酥

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材料：
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6 [2 N% ?* a' E+ V3 L" V) c. n0 I公仔箱論壇中筋麵粉 75 克
7 O3 b, A- H: ^: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 45 克5.39.217.771 U, H- S, t5 {" {4 E2 [
中筋麵粉 100 克
/ L4 [4 J6 h1 f+ X0 c7 N( O公仔箱論壇調味料：5.39.217.77' o0 W$ m0 _# D7 n5 d; K+ _" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V4 ^. T& p$ p# V! E" L) t
熱水 30 克) j( J: f* Q8 Z( }( ^) G# U. s+ V
糖 30 克
2 E! d4 o! O; ~0 _4 v梳打粉 1/8 茶匙) W3 d( Z+ W- {2 Z
南乳 1.5 磚5.39.217.77$ A1 F( Z8 l3 U
油 2 茶匙
4 E8 A" H8 _; ?0 @, k7 n5.39.217.77鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇3 \! ?: R1 Z9 W" y5 }. T3 N- ]* J
做法：公仔箱論壇0 t3 e( M" ?& N# {1 H. e; n, a* L2 v
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
7 F  {% q* A7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
" O/ k1 t6 ]; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
9 c1 A$ |( k1 H" C/ q9 Btvb now,tvbnow,bttvb用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)5.39.217.774 Q" d$ Z7 K% S  L0 I

+ |6 C$ v1 P+ o1 Y# g8 P! ~/ \* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分兩批用中火炸熟，即成