心太軟(朱古力軟心蛋糕布甸) 5.39.217.77' X7 t: F0 s0 I/ e Z5 D
材 料 : 220 克糖
* z/ K' B# m" o; y+ n7 ~! e O# U公仔箱論壇(4 個) 235 克牛油
% ~2 }) \4 a" E9 F" i130 克麵粉
: |8 I7 |) P0 s% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 隻雞蛋$ _) [7 E3 L- [2 ~: S7 Z) O
2 隻蛋黃$ n$ N$ G2 z, k5 x6 C6 f
700 克純朱古力
; I9 I" T* {6 c5 {2 e8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜少許
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- ~ k+ J! v4 p7 Y+ q, c做 法 : (1) 用熱水座溶朱古力，加入牛油及糖拌勻。
9 h1 C" M( q" ?- k' H. w: h(2) 雞蛋、蛋黃打勻加入已篩過的麵粉中攪拌
+ |& G8 ] q- X5.39.217.77均勻，再加入朱古力漿中拌勻，放入雪柜
/ l" \8 ]. S' x" p9 V; O1 Z雪一夜。& ^7 x5 P" s) K) W: {$ a& N+ y2 D
(3) 取出朱古力粉糰，分成小份，放入杯模中7 x4 Y" P; x8 I- P
按平，放入已預熱的焗爐焗至五成熟 (外6 |( ~9 H4 p% l( b8 ?
層呈凝回狀)，取出灑上糖霜即成。
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5 f+ ]9 n, O$ H備 註 : (1) 將粉糰放入焗爐中焗至五成熟，才能使內
# P" R& K( n- q0 O- K5.39.217.77餡朱古力仍保持流質，因而以﹝心太軟﹞
: T3 E# s( h$ M/ b5 y來命名，類似煎牛扒五成熟的程度。 2 L% A3 J4 J& l# ]; R7 ]; ^ `% q+ t: H
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發表於 2008-7-8 11:25 PM
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