燕窩銀芽

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材料及份量:公仔箱論壇" h! K0 n' i* Z7 t& [5 Z2 S' H
（一）燕窩二兩5.39.217.778 p) R: c- m3 @) V3 M
（二）芽菜半斤8 p; b; V( T% {: ]- d
（三）杬仁一兩
/ b' J7 l( `. x3 Y' v. q（四）紅蘿蔔半條批花切片
0 n, D& \7 K' X/ a/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）白菌1/3 杯
. q6 f5 |% L7 \+ u（六）青豆1/3 杯
8 A2 I% ~3 Z2 `" E0 d! ~（七）馬蹄五粒
, I, {# B4 y! v, c; @（八）油鑊 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb, O/ t# |0 E- S7 o; i0 v! {4 d
味汁：
! B" ?4 I- Q0 M) k$ k（一）生抽1 1/2 湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 ~7 T- W) M, @: g$ H
（二）冬菇水四湯羹
0 Y1 s, n. \" A  o3 X3 n4 c7 q9 ^. I% a（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
4 e0 L2 s0 N( g+ ~* P. ?' V（四）油一湯羹
$ V8 Q/ M2 ^) x* E5 \7 d5.39.217.77（五）紹酒一湯羹
9 ]3 f; Q& v2 t( ^0 c/ p( o8 Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) A+ f) J3 i6 o% f; C2 t9 w
燕窩調味：# a0 q0 ~5 t2 l& N
（一）熟油一湯羹
9 N5 J5 k9 n* {# F' M5 l5.39.217.77（二）鹽1/4 茶匙
: F; ^; ^  A3 ftvb now,tvbnow,bttvb（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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製法:- X" l2 Q) @/ Z5 E, x7 f- U7 Y
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。5.39.217.77: W) B+ P7 {% a8 w) K
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。5 A9 c) u! Y+ r: M$ J

8 T' k+ E/ p4 ~6 r+ Utvb now,tvbnow,bttvb（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。