[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
9 e. R  t% o; l( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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5.39.217.77* C. M  n/ }8 q/ R
調味:        
8 A6 W( H$ m% b4 Q) b. E3 F5.39.217.77沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R* |1 m) A; l3 H7 u
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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* \1 d" b$ F+ q/ f" q, ?. }tvb now,tvbnow,bttvb2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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, F! a, q/ Q! b. v7 etvb now,tvbnow,bttvb3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。% o) |" p5 e6 l4 l9 x

1 q0 N. _0 u% l) T6 H, Q4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。