[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
( W0 J) g2 E  j) Y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻5.39.217.772 p9 H7 M/ Z6 K0 p  V9 v
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% L7 D/ C3 j$ z( G8 i- n4 o) ]# x5.39.217.77調味:         1 ?9 J9 @) w$ {1 @. v; |4 y
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙# _. C% \( ^* o, _. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W. ?  U+ w& k/ P
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做法:         5 ?/ y& N! ^7 I9 V9 J
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。tvb now,tvbnow,bttvb3 p9 D1 ?( q/ X( @
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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4 R4 P" ^7 J) f7 p% j3 E5.39.217.773.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。1 a. P( h; x4 |* G3 L5 H
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。