[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         5.39.217.77% ~& P2 L) v, U( R* N- \9 e! _% Y
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻7 U! Q) ^5 I% W5 q) D0 s

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調味:        
" g" R& a9 f- |: F; t5 f; r沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:        
6 ]4 D& H- T, c. H9 l5.39.217.771.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。5.39.217.77: S/ X: n( w2 K

% i/ ?1 N+ n( R4 ~' j, x6 k$ n公仔箱論壇2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
5 `$ L3 {& p0 o3 G5 w2 l& }! @, k7 S% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D0 z2 x" H. D! p/ a4 K  wtvb now,tvbnow,bttvb3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
0 Z  u) O! C4 Z$ p+ e6 g9 f0 Q5.39.217.77
/ _1 o3 O* ]1 \! ~) i4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。