[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         公仔箱論壇4 @" f! H6 N! A
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻公仔箱論壇# `4 _- H8 i7 o* Q

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, S: s" Q0 J2 C! [$ l5.39.217.77調味:         : ~4 u3 b" h5 q
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙. Z$ Z$ n1 N, u  O
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p: A( {7 i; `1 o) h' D1 u0 O$ n4 |
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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4 j$ ~4 `; [1 {1 |) h8 a& Y5 `; Etvb now,tvbnow,bttvb2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。