[西式食譜] 美式甜辣生汁龍蝦

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材料:        
% g( t" s! j2 k: B, {& h急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉（煎香）3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙' q5 W  K: u# L# D: {# K% ~7 c" K8 B
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9 a' ^: d0 s& o1 `調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. O8 ]; X% N% a: F
食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:         : M' ?: g/ u6 H& c: m
1.龍蝦尾洗淨、抹乾，直切開成2段，與醃料充份拌勻備用。
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2.龍蝦件表面撒適量生粉，下鑊中半煎炸至微黃剛熟，取出隔油備用。公仔箱論壇# M7 L, C6 d2 l  \" R& R

. y) b2 X8 N, ?, }" G8 L# ]. k; ~3.將龍蝦件放入鑊中，加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。* w) j5 O% Q. l& b/ B, f) H
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4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露，撒上芫荽碎，以慢火兜勻至收汁，即可上碟。