[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:         - t# P7 ?: P) d/ I$ O9 L5 |# L
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙4 A  U8 F: t8 P8 D- [/ x
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb; F2 b' [# a( T9 W# U( x3 f
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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7 z' Z  O* e# h0 y! f6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法: / K. U& R8 l* E' E( O4 ~  ^) y2 C
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。$ F0 E) l8 I9 U7 _7 \& V

$ A9 e. f& M3 u+ b5.39.217.772.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。