[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
/ x% R, Q; p1 i, X. x4 o6 h( @0 \' l豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v- `+ v+ O+ S3 e8 K2 p- T

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調味醃料：
+ W( H& n( T+ ltvb now,tvbnow,bttvb魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 5.39.217.77% p+ o" {1 k* d: h4 g' q" Z/ a
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許5 m/ K8 e% l& |& Z

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做法: - `+ }: a2 s2 h$ w0 s5 J6 E5 r& a
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。公仔箱論壇! d! x: K  G' K0 U8 x0 X  x) q

: |9 W, I: {4 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。公仔箱論壇1 y0 j& z7 d* ~% N: f/ L
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。公仔箱論壇/ v% @, G6 y$ y( y

; \+ @; C% k' F# E! L& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。