材料:
' A. @* W# Q& ?" C `$ Z& A- |海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.779 x7 I5 v- z% _6 t' ]* R$ {! @, j
' M4 Y0 M4 {; z5 Z- N: P! ?$ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: r$ h6 v/ w4 O- Y- A, j* Z
調味醃料： % I6 Q: f- J7 T' h+ D9 f& P
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許8 O. m. {8 a" U o# }, @9 X& @4 v! y
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做法: 5.39.217.77 z7 K$ V. k& Y( `( {
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。公仔箱論壇3 H, J' ]: R+ S, B
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。5.39.217.77" `% b& D3 [) F! O
% p" d9 r! r% r# H; e6 {4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-17 02:14 PM
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