[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:        
# g& u5 U5 Z& m5.39.217.77海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇4 k' X7 o  G) c) @/ a# N% S
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2 `0 C: @6 o# ~" h' f調味醃料： 公仔箱論壇% @" ]+ t/ |, e3 U4 M8 }' x3 |: u8 J
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.779 _& f- k0 Y6 ~8 I1 K6 U  P0 b5 U

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做法:         公仔箱論壇- x* ~9 M! E7 ]+ c3 H
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。5.39.217.77$ f; o1 k" S1 c$ G+ k, c4 X+ S' P- a/ f7 l

+ c" g: |, {/ s) i! a  o4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。# J% F* y! ?" L" }

5 \2 u' V: L  @% ]! v  F4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。