[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
6 c7 Y$ t, h# H; rtvb now,tvbnow,bttvb去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb  g* c* V/ r, c# Q2 Q1 k

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調味:         公仔箱論壇- s0 m2 `' [: h# m& g
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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& \8 D' r' Z; b$ R- \9 q0 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
# S: I& D# p! L1 X( T3 {) }tvb now,tvbnow,bttvb1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。- U. R# K3 a% m9 H

3 M% f% O; d8 L  P2 G3 }/ D1 B; ?2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。公仔箱論壇9 J# j# l% w- `( e
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* [4 ~. V. \, R7 r8 o6 u7 e
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 b; c1 ?. J( c& W; d5 z

) r0 M; [6 ?" H' J' I5 t8 ]; B5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。