[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
! ^/ ~/ ]2 Y* ]. j5.39.217.77梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙8 A+ ]3 x8 L) N5 I
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% T! N. k/ m2 x; I* }. n調味炒菜調味料：
3 L6 }4 l) p  x% Ztvb now,tvbnow,bttvb薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
8 s) L2 ~+ h! ~0 q/ A8 T+ X! t- S5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e9 }4 k( G" g) P$ r- q8 s
芡汁： ; V; U+ P, {5 J3 h8 H' @
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙, D4 N  }( U( K" F
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) b, c" f6 n% R  P% s. I% t
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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+ X! ~) p: e- q2 `1 G2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k) `8 u/ h3 f
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。