[其它食譜] 海鮮煎餅

BeiDouChef

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材料8 m  C1 b) ?0 Z/ ]
    綜合魚漿火鍋料    150公克
( d9 ~! U1 m2 H9 c6 k  k, r5.39.217.77    韭菜    3根
3 c- e& P# L# o3 z5 S' ^+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    糯米粉    4大匙
  u" x) y' @: C  \+ }    水    2大匙
# L' O6 w! i6 Ntvb now,tvbnow,bttvb    蛋    1顆
8 _5 W2 _  R/ w' a; w' Y5.39.217.77    熟白芝麻    1小匙
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調味料
" a5 `3 Z/ H$ o, r" ]    黑麻油    1小匙
' E; a; ?: a+ T* g    韓式辣椒醬    1小匙) u& }" o# T% Q% z8 W
    蒜泥    1小匙2 m8 d. \% o7 t9 h' B
    醬油    1小匙
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3 v' Z1 Z! S  u9 G/ i作法     
$ Q( w3 t9 j- }' j5.39.217.77    1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) @# x: U8 A: o" e8 A. P0 P' V3 j
    2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。     
! F( F) _- s3 i% [5.39.217.77    3.加入所有調味料拌勻。     公仔箱論壇# ]# f7 ~% B9 D" I
    4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。     
7 ]& \9 J) [# W* J5 z8 D7 Q5.39.217.77    5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。     
0 {. F. R; Z( Z2 c. ~$ G    6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可. o3 @( h& [6 [) {

6 U# z0 j# v# k, F料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。