[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, [! H* Y% v) h; _3 G

* q" g8 Q3 K+ q2 }- `: E

+ G0 Z0 m1 D5 w+ p7 o& t7 |tvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 * ^, k# P, c/ O

' T' _/ z) s- c$ h- @6 C1 c; r: D. P+ \tvb now,tvbnow,bttvb眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb% A; c+ G! W7 v. D, V9 z

/ I; j5 r. j0 Q& T2 L. E

8 ]6 p+ A( U: e8 ?; Z第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】4 z+ a2 t5 l* x+ R  h4 ]
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
; S( J- F+ F" J, y+ V0 O; O* btvb now,tvbnow,bttvb第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】, q/ u1 u5 F! X; _  I5 F+ r1 Q
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】5.39.217.77: H% J# q) k1 C* n; T$ G' x/ F
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】5.39.217.77* M+ w& J' A+ M
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 a5 x8 h* e! D- f

# Q; Y, C; ?4 Y0 g- T8 t' \6 L& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 f. ~/ Y6 t, z
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

7 j9 f2 z9 n4 i  L2 }6 J4 W公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。4 u5 K- w! B- q4 n: K

- i2 `% w3 T% u2 T. X, k: s) ~+ Ftvb now,tvbnow,bttvb(4人份)公仔箱論壇: t" a% g, j  T4 B5 X
材料：
2 _- T- u: Q* U6 i1 i  P( Dtvb now,tvbnow,bttvb雞脾肉 2隻
' o1 D2 ]8 ]( j) g& u* E. c公仔箱論壇蒜茸 適量
  y6 @8 a3 n; g洋蔥碎 適量
, v6 ~+ r9 V0 K2 M* |3 z: J珍珠米 2杯
4 c2 \+ b/ t$ L* O. K" n黃薑粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n, b* [7 g* l) D5 G3 x
雞湯 3杯8 X2 G, a% u* j/ ^9 Y7 e$ C
罐裝番茄 1罐
/ ^7 s( o. y  p7 qJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
5 {+ ]8 x) @6 T8 l8 e; L+ n# ~青豆(略灼) 1/2杯0 E" f, }) x; G; v: e. u; ]" O
紅甜椒(切粒) 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& Z: }/ }) q2 @# ]* V' c
水 適量5.39.217.77, U5 [# f" W! H, I/ g! m' a
5.39.217.77* ^' x7 F" o1 T4 ^! r/ f* c6 q
雞肉調味：, Y' g  i$ _# u) w7 {, O6 L
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量5.39.217.77. _) s# u4 a( `8 p2 _

1 h* U3 p$ \8 x公仔箱論壇做法：公仔箱論壇9 _5 u: }2 ^' T# q) C/ `  \
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
& K0 e; W9 w: ]4 W" o) n: R公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
. l6 e; F) O4 U- b- B2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
3 M" Z8 X' y/ G0 l4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b. e& _4 k, H: L% u6 [% C5 q% R
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) M5 J8 _; {. J" _
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
% k; @9 Y" X% ^/ a% z) p: h7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

: g* P% {, ]- ]: V0 `$ c9 c女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
3 v6 W6 Q% b8 X# E5.39.217.77. P5 T" \! L$ ]( B( h
材料(2人分)：公仔箱論壇4 a1 H# V; g. H
牛茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O: R6 g3 |$ t- I' N( B
洋蔥碎 1/2個
. j" n/ s  ~0 @( b4 n& ]5.39.217.77蒜茸 1湯匙
# D3 `% I, i2 ]3 x5 s! T番茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S! N6 N. L& c$ _; f. k
薯仔(蒸熟) 1/2個
8 J7 v3 b1 J" Z2 M2 n甜羅勒 少許
! s$ q, T* R- W% k8 [9 ~! o  f" Rtvb now,tvbnow,bttvb茄膏 2湯匙
( r# U$ L5 Z! A. y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯5.39.217.777 e) t, D; R& c% u1 {- t5 ^
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 s1 F* R; U. G" M/ v0 n
黑椒碎 少許5.39.217.772 w: d+ ~7 C* @) T* `( _

# t2 x1 [6 }6 }1 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
, L% r. b: K- r# D1 _: N( }2 f6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 U! C3 a3 H% `5 K
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
' ~# H- u0 T3 z) l公仔箱論壇3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
  z  V6 B% j( d, l& l9 A0 v公仔箱論壇4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。公仔箱論壇' c, M7 N3 I& F- b6 D! \, g; m2 e
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
" V6 h# `. P. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇( u6 x/ E9 M; U
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。( f# e0 g# Q% E. n# v, `
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* L1 x3 ^4 x
5.39.217.77) b# M- s1 x, _7 h1 B' u. W- \
(4人份)
' P1 P& v) Q8 g3 b; `3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇" Y/ a5 P7 ~* u/ f
芝麻湯圓 4粒tvb now,tvbnow,bttvb! z' Y9 H/ t+ I0 N& o) |
小木瓜 2個
% Z/ T' {, s% U9 wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升
3 K  \# f# p) q1 |6 T; q; S公仔箱論壇蛋 2隻(拂打)
6 P) I( v, a# a" W" c) g5.39.217.77糖 2-3湯匙5.39.217.77, G" j/ l' F' n' U
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb- t. v# [  V  E- F# u# `9 O
杏仁餅碎 少許公仔箱論壇, }. V$ Y( e+ E' f& ~

" N: Z1 x; x9 [1 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ k* Z1 I! G- `1 W! k. i
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T" M- f. G7 g4 Z5 o5 u  p
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
/ T/ G! e4 j: R  h& |" R( c: J& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
* A: g* M+ P. E' e7 Q' `* A# w/ }) r- k: Y2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

2 \) t, W6 n% e, g9 U3 t% k
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
+ Z) w  Z" F- l1 M0 x) U+ l7 P, V) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。5.39.217.77) [% q+ a5 i; c/ g* X

" U/ ?, |1 x/ t2 D! u) q  g# F1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb$ {. D" R" J% ]  `, r
材料：
. |+ c* [, @( {6 q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆 1罐tvb now,tvbnow,bttvb$ L  i" x% s2 ^9 c; f! {/ s
香草肉腸 4條5.39.217.77' e5 h' x6 m" j# ^0 h, N/ v
牛尾湯 1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O: s4 ^! o2 }( R( N' \( g" U
百里香 1束
+ N! s' H; Q- T2 ]5 j3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 u4 F; W* Y; O( e
鹽 少許
' t8 I) P2 A. C, Z$ i- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
7 O* N( k- b9 M5.39.217.77車打芝士 隨意
2 @: c/ r9 \* Y% z6 S, A* {公仔箱論壇
( f/ U3 [/ T* A( }/ C做法：
" g  Z6 c. `9 P6 U" W/ N! }: c1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。5 F1 G- v2 m2 v% q2 R
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
% |5 u7 E7 F) ^+ D, L3 _3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。公仔箱論壇1 k, h& R+ F0 M9 w' ]( e* [. X( v
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

. O2 t5 `" K; d' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼，家裏雪櫃總會常備。
& F& K  n- P" \0 O/ Dtvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
8 |6 J$ p$ U( G" _) c) e3 V9 u' r; K% [7 d7 L6 F0 Z4 \6 g/ G1 z
材料：1 W: F. D* `0 g
雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 x0 h" [0 Q1 R; B2 z

* X0 s9 w( T3 k+ {醃料：5.39.217.774 l6 {5 X+ j8 B, S4 C
生抽 2湯匙
+ k% u. R" o1 R& a& ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙
. |, v( [+ }+ I3 A6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙
* o: I; ?. `" U公仔箱論壇胡椒粉 1茶匙
( S) L5 Z, t  S4 \0 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙
: b3 f1 v5 Q1 X( [) b$ _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 {. i8 o0 u1 [8 S
醬汁：5.39.217.777 G; e4 p/ h; `( t# ^6 g$ w" ]
薄荷醬 2湯匙
; D2 z4 j7 R* _6 z6 D7 |; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 P, ~6 X/ s7 V/ p$ l6 y; S
薄荷葉 一束
$ z; r# C" Y/ j/ R- `2 C公仔箱論壇鹽及黑椒碎 少許公仔箱論壇# e: _1 z+ |: i6 {% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }! T5 D. w; b8 U: i6 Z  e
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D  o  O9 h/ S2 q8 b, Z3 g7 k- ]
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇: Z* W' ~+ B8 E0 _( D2 A
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
  q/ g& C/ v! h! ?公仔箱論壇3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
4 O0 }, x8 t% Q3 B5 e& D% v4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

9 E. u; ?& j; i: M* k3 u  q很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
/ t, E* m2 F2 Y8 N- b5.39.217.77
$ v" P- h6 G4 V6 r& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 y: f* I% V+ p公仔箱論壇罐頭桃（開半）6件4 O: |9 g3 m5 O
牛油 125克
6 F1 p. s3 O) {% y" J, O; T4 e; _) q公仔箱論壇麵粉 100克
, E9 l; G, g& H& |- g/ |2 [公仔箱論壇麥片 50克
3 [( z8 x: k; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克) o4 g4 i1 A5 m" n2 L7 K
迷迭香 1束5 u7 k6 M6 t# {( A/ k1 O
粟粉 2茶匙
, O8 b- z- h: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @! T% x$ F5 [' x# d公仔箱論壇做法：
6 p" x- ]/ l6 c& W$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.罐頭桃平放至焗盤上。
5 h3 \5 R8 D5 u; R5.39.217.772.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。5 f1 k) Z* B4 B1 X/ C; x
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
8 v6 Z2 u$ M( G* {0 {: N3 L4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r6 \4 S4 f9 `6 U. B
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。) a. U: P5 g  _6 j

/ o/ {7 ~/ u; s# T7 V& W. `材料：5.39.217.77( {) O& n% N  p) j& }
金菇 1包
/ I, d+ O( l0 F3 v9 h7 j3 T% X本菇 半包
! ~+ b; ]! s1 Y, l( L) f鮮冬菇 5隻
5 ]; g' Y' I: q& Y3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克
6 c9 ^1 X/ H! n* u新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 h8 s/ o; X8 Z4 A6 `4 A) z/ d
新鮮雲耳 200克5.39.217.77! J( L, M$ R* J
薑 3片  {3 R2 L# g! R  i# i
紹興酒 2湯匙
' M% u2 h% |4 t( z! R) f2 M5.39.217.77雞湯／素湯 500克- x1 w( W9 Y/ u2 W8 i
生粉水 適量5.39.217.77, b3 W; ^# z$ w; B5 x
麻油 2茶匙
( k$ G  F( g* @, g公仔箱論壇酒釀 2湯匙
, D6 X7 V+ J3 C6 V3 f: C5.39.217.77鎮江醋 2湯匙
  O9 K( Z% w1 I, U白胡椒粉 適量
. b( g8 N$ }! M' B) s  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb9 g6 h8 {$ p" w9 B/ ^0 O# Q4 p) Z1 {9 M

* C% i% u7 X# V& E公仔箱論壇做法：
5 P! A/ o, f1 u, J0 m# {# Q7 M" B金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
2 I" r, F7 K" j: Ytvb now,tvbnow,bttvb甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。公仔箱論壇# E5 F' U, z' S. w7 m
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U% E! C: x6 i1 P  \
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

3 Z/ U  ~; g0 l. N最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
* \% d: F9 [/ b9 K* o) F( Q) |! A# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e+ ^9 {( w1 ^4 B+ t2 m: \+ L
材料：7 M" h0 Y' q; k5 ?' F
蝦肉 150克
) K! G8 U  {* F4 w6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻
8 l9 v  b0 v! y. ]洋葱 1/4個
: H5 |' W' o5 r; s4 L& q韓式年糕 350克
9 D* K- g1 P6 [* u! o; c9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! V# D' a+ c: e9 y, u7 q
粟粉水 適量, u( g! e; r' p' A

5 K8 }! r, q/ b' C% p! c+ e醬汁：/ g8 Z: ~7 b5 H2 u6 N4 B" \
韓式甜辣醬 2湯匙5 ?  D6 \/ {  d$ U
茄汁 2湯匙
2 ^! q& c. U6 U  K7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙
4 q+ F8 a$ P, H" l麻油 2茶匙
( ^# T# a& y0 A3 G' H7 \0 b& etvb now,tvbnow,bttvb糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 ^) l: ]- i' C
5.39.217.778 M* s# x+ _0 D; B
調味：( I* L+ M; K3 y  L, {" x, Z
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ B* B# _( S6 y
黑椒碎 少許 5.39.217.77- B: z1 C* @5 T% n- O
5.39.217.77$ \  {0 b' P# J% o" J* O
做法：
7 f1 M2 m5 @* a, F& |7 m; ~. R1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。公仔箱論壇6 x, o2 U3 k9 J1 p: x% I: R
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb! r# B2 @- b5 I; M
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

% Y* l5 P. o5 z9 U情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
- o+ q3 X: }- h7 K* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G  t7 u( z: h
材料：公仔箱論壇' X7 a+ M" H) N) t& X2 V
肉眼扒 2塊公仔箱論壇$ Z& b8 T9 z4 E3 h4 g
鹽 少許
$ o1 j9 w# i' a' K5.39.217.77黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 i! p2 y, O$ N2 a+ Y
油 少許公仔箱論壇7 {8 ?' [* J, J( L, y( E+ O! q

; D, [; _1 g8 s. g2 X. R5 _芝士汁：
" H9 v# _; r4 }: E1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油# @! y2 E. V, [0 F4 Q$ q- a! j
忌廉 200毫升
) v7 g2 C/ O0 s% @% p白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K4 K! l# n& `! \2 g  N$ \$ B
車打芝士 3片
9 d) H2 _. m; F; O8 P& s8 ~' etvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許5.39.217.772 m2 N+ a, v5 {* n( C
黑椒碎 少許
3 k% O% U# u6 C. e0 ]2 otvb now,tvbnow,bttvb, L2 v% I) f, W. w+ F- V
做法：& Z+ z: O/ g# }3 z5 T
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。公仔箱論壇. l5 r, [' Q+ a( o( T1 p
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。( c0 N, d1 V5 J" ~3 E
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。, Y: H* @. {' ~6 \6 c; f6 n9 a
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?: l3 ^5 a  ?) n
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

3 K, J7 H3 h, p' X  f  N% H! R節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
0 }9 q6 \7 s  ~7 P6 J4 z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
8 l+ U+ l6 C& e( ~+ F7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g* i- Y& X. u. F5 o5 n9 j; s5.39.217.77材料：
& y2 [; i. X2 Q4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒骨 1排(3磅)5.39.217.77: V  v7 v' j" r! g# z. [8 n
茄汁 3湯匙
. C  D$ `3 m& V" N9 @. q5.39.217.77喼汁 2湯匙
8 C0 H1 ~) p! r% w) L  F: K* h& H5.39.217.77黑椒碎 1茶匙5.39.217.77& h) P/ \) Z1 n* l# M- ^9 r9 r
蜜糖 3湯匙% W& n: N1 n: a. C  U
Tabasco 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ c$ Z, G/ `# A) G
海鹽 1湯匙
4 A3 K6 e5 [% I( [/ N7 f5.39.217.77豉油 2湯匙5.39.217.77" |+ s( D% F0 G+ ]3 C! N
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
/ a- Z0 j2 O, O" P0 \tvb now,tvbnow,bttvb油 少許
- H" @$ ~* }8 j  P1 G公仔箱論壇
0 G2 m7 ~) ^5 g2 p# O+ G# l1 i4 |做法：
( u- z* o2 c2 n9 i. p% F) w% Y( r0 v) o+ Z5.39.217.771.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
) V% ]9 p# q: L5.39.217.772.以180℃預熱焗爐。5.39.217.777 ?+ A$ d1 l( c0 i0 u2 E
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。5.39.217.77; _8 A# J  x/ R3 ~+ R
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。3 ~( \0 W/ h; p2 b
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

; W: d. P' q- B& c) w8 o- ]/ A燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。5.39.217.77' Z% X* R7 y2 v2 E

$ j5 F- D8 d* k/ q( }$ D( t* h- L公仔箱論壇材料：
$ J$ y- Q% a# C2 }: k1 Q& T5.39.217.77原條美國西冷 3磅
% ?& @+ ~/ V$ c6 }( @5 L3 t2 W粗海鹽 2茶匙
0 S( l+ U; y6 x+ o黑椒碎 1湯匙
' Q, c- b7 Y+ m% a6 N4 B! wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 3湯匙
9 E! {: x  y- b9 r5.39.217.77
. ?+ E1 r- U2 t) D! N# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：
8 S4 u9 ~' M/ |* b( a. F. ~5 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克  }4 z2 N& `5 T  }
洋葱 1/2個
, L: C0 r2 x! }5 X2 t/ A% `公仔箱論壇麵粉 25克9 M9 O  G9 z" t
罐頭蘑菇片 3-4湯匙5.39.217.77! l" ]4 [- T% @5 r
清雞湯 450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 s2 b) G: }) f5 s* i- \
喼汁 1湯匙公仔箱論壇# K  b9 s% }6 l2 Q3 F8 a) Z  c  t
黑椒碎 少許
% p% z9 S, M# ~' |* o0 a7 _1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
' P2 F& o6 |, N  C公仔箱論壇芫荽碎 少許
% q/ F8 y, @2 t% J* |$ O. r$ h1 Y2 @: F7 F! P3 C# h6 m% U
做法：
0 U, r0 ^$ o6 V* k5 g4 I  p* T7 N公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。
0 b! W8 |0 c7 m7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。7 f: |5 l7 }+ Z7 q
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
: N% }0 }0 F  S  }  M( w% Otvb now,tvbnow,bttvb4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)公仔箱論壇6 O9 v3 Q8 a; m% `! a9 ]8 [2 v$ q
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
# P' j7 s* O. `' T1 e  D6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
2 S4 N6 Y" K, q) D( j. {" {/ f3 s5 Rtvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
* N" G4 q7 S4 v/ {, ^5 F4 o/ m3 `- S8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

; s5 p  u2 S4 }/ C+ O/ d9 Gtvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, z, M. ]$ S0 G1 h" c
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！tvb now,tvbnow,bttvb( w5 s9 |" ?1 J4 ?) d

/ C/ k  t4 O# b& r( B  F" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：  ^$ [; ~' f. v
有機紅菜頭 1個
& x0 F0 B8 S' p1 g6 T# i! N5.39.217.77青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb( n1 H; d6 }2 e! N1 p. [
紅肉火龍果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `2 l) @; d' ], c+ }( {4 o; @
番茄 1/2個
+ m) w$ N! \4 R  r& b粟米 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb" R) e. i0 c* x! r
青瓜 1/2條公仔箱論壇2 W  v0 b" @  L
新鮮菠蘿肉 2片
' g8 ]0 t& u: g( X6 s2 G6 C8 j水 2-3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t' ?2 f1 O" `) l7 }% T
5.39.217.77; D- J- t9 R) c. j. p* @3 p  M! ~
做法：
8 I# X# h% F- d% `& }2 i, ztvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
& g& [$ q* P  o% R2 |% s- \tvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。" c  q; B. e6 G' {' m
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。  ]6 J5 p1 `& B* k4 ?# y# w0 a
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

) ]0 S( T6 D+ ~1 i( \5.39.217.77甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
- `: r, h+ _6 ^; ~6 O: Q  m  z+ H
% s  C! P5 l7 ^& o' \. f$ p0 F5.39.217.77材料：
0 M6 W4 A# C+ V; N: S- _85%及72%黑朱古力 共200克5.39.217.77+ D- _# E5 A4 e: P. n; Q1 q
淡牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j4 C7 ^8 g5 [
冧酒 4湯匙
1 P( V+ ]1 y5 Y6 N& R+ E: w1 S1 p+ X/ utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻/ l! g& V0 L, z5 z3 D( X
忌廉 8湯匙9 n( Q* E/ W0 P5 m
糖 3湯匙
; k8 X' f$ f5 w( Q' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 x3 h8 |% Q, w( ]% a

  p  d# a! @# d公仔箱論壇做法：
( ]+ g% I, i/ D5 D) `! ?% `, g, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb; S* b4 t& _' E. H9 e- r
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
9 P* m  y! c  P1 J3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
- ^: Y' A3 k% F# ~+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
6 d3 R, G# u* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 i$ u9 P) S1 U# w
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇1 g& E6 J8 Z4 M4 V1 S  ?3 A9 s
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

  y$ ^% S( N3 G; I. k: F減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
, D! Q$ @- ?( h3 `5.39.217.77
/ c/ j8 u8 U& x. u1 k* {材料：5.39.217.77' A! e6 @- B% X, D: C: {
美國穀飼連骨豬排 2塊
2 U7 H9 f/ Q* e- X鹽  少許! k+ C7 }% j8 e# V
黑椒碎  少許 3 K1 T: d2 b, c$ g' `  F
3 F% F( A$ j" P, u2 E" }) B
沙沙醬材料：
  r- y. Y& T! }. E/ \tvb now,tvbnow,bttvb紫洋葱  1/4個2 A* j+ l6 b, a& t
蒜頭  1粒tvb now,tvbnow,bttvb+ A1 [/ d# F6 N- M2 k7 u8 T6 ~
士多啤梨  2粒
% H& \; K! D7 K* e, v1 M公仔箱論壇新鮮薄荷 少許公仔箱論壇9 B$ Z, ?& a+ b- s( \) S
鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 D( x6 j& t( ?1 @& z  {
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# j0 e: a: a9 ?4 i0 W: d; {+ f
特純橄欖油  1茶匙
4 U" Y  f1 A' F黑醋  1湯匙
  k, Z$ x( O( z1 y5 A, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 P) ~+ d4 y. G7 C
做法：
$ u3 w7 N. |2 U, A5.39.217.771. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
! ~9 q: B1 @" E: P' p# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 " s2 H# }/ t1 F% b
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
" @' K) C" A' Otvb now,tvbnow,bttvb4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
* u3 I0 m" O/ [9 B8 D* z4 J: \+ stvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。公仔箱論壇3 o; [) U- `4 T9 I* k
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。