[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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. ?3 O0 A8 E1 Ztvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 5.39.217.770 h( o% U! J. Q2 G$ s% C9 A+ t; g

2 y& w9 E" |( h/ |7 F' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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; |9 [# o, u! v第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
6 T/ n9 Z5 g4 `: u7 ?公仔箱論壇第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h7 P/ n# E3 b1 o/ `" u
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
+ G: R6 v. h. O) k" @7 Htvb now,tvbnow,bttvb第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】3 w1 k+ ^" k, N5 J
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb- n5 f/ ~& z; W  ?
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
1 t- O1 x! ]2 x: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 ?* D! o2 _3 e: ~) p

) R6 X/ t& i; r, j! itvb now,tvbnow,bttvb此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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) M0 ]8 q  {4 i公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。" y5 r0 E+ S% i  s4 _1 V0 `
5.39.217.77/ r, h+ p+ ?: m0 i6 r
(4人份), R9 K9 {* r8 h8 v4 ?% }
材料：5.39.217.777 ^$ \5 f- o* l, g/ _! L/ n, |2 d9 `
雞脾肉 2隻
/ R* X% j4 V9 g2 h/ ~6 E/ _tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量公仔箱論壇& e. \9 r; I2 c
洋蔥碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q5 B% o7 _# O; m0 P
珍珠米 2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 O, n% v* A% o2 B
黃薑粉 1茶匙公仔箱論壇" l) x# p, I2 Z( U
雞湯 3杯! Y: u+ J1 g8 J% x) q7 M9 v
罐裝番茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C# c7 d: O1 L; ]( Q! l1 F4 `
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
0 o/ H3 Q$ W- P" g% B$ n3 C+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆(略灼) 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A! z. S6 U+ _! y% k
紅甜椒(切粒) 半個
& ]8 h% a8 e- C5 [/ p4 g# l水 適量# |8 d; k5 `" R% M6 D, K1 D

+ k6 ~0 K3 |8 ^8 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb% _3 \! h2 I9 \4 k' R
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
  P' T1 K* K: |6 Z6 c公仔箱論壇
/ T& s7 U; u6 @# R; d; Y: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：4 D$ ?6 i3 _+ e
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。5.39.217.77+ h# e' Z: @' i  i
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
9 Q4 T% R3 X$ otvb now,tvbnow,bttvb3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。5.39.217.77! p% {& N+ I# X! N( f/ D
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb* _6 t" ~4 p+ ~. V- m. M
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。7 t  I9 }; n* b4 Y% U# ]
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。公仔箱論壇: [4 g) X" G, \/ Z: L, [4 \- S
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇) i, s2 {  X6 }
tvb now,tvbnow,bttvb- E) G. ?! `/ |: W3 f; e( ]1 Q
材料(2人分)：tvb now,tvbnow,bttvb/ v% R7 Q5 C4 y# [- O
牛茄 2個( m& P/ b( c; W/ t/ [6 S. a* n+ d- [
洋蔥碎 1/2個
- z* B. x- U1 k, [* m4 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙
5 a+ W5 F4 L/ ?$ z1 g! i5.39.217.77番茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k; G- J/ r' ]5 a; q
薯仔(蒸熟) 1/2個' t% N& n1 H. R/ }: n- Q; i
甜羅勒 少許5.39.217.77# K5 f: y, k. B7 Z+ K2 m  z  L
茄膏 2湯匙5.39.217.77% ~0 {: h- H& ~
雞湯 1 1/2杯8 P0 v) Q' p0 O
鹽 少許# z' P: A8 b0 A4 b3 e. j. q' w0 s# h
黑椒碎 少許5.39.217.77$ ~; M! A  }! v! D7 x
tvb now,tvbnow,bttvb! d0 l- F( Z' c  a2 b* \; _
做法：
; S! X9 ^% P' r/ R5.39.217.771.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `, o  V4 F  m4 V# Q( N
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。' B( K9 y$ K* R1 {# e* W
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
/ v" s) l2 X2 R* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。公仔箱論壇3 C+ X8 g; b3 }9 f' l9 o$ S
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。5.39.217.77- F6 Q( [. G8 E( r
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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" B! z: L" l% w/ g( F. ?* ~從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
% b3 o: T& o. ?% t5 z9 Btvb now,tvbnow,bttvb如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。3 H. B+ L# k9 m* B" R2 D! _+ L) o. ?
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(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb9 n; J& c) B; ]
材料：
4 {1 C2 R2 U( d7 {# W+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻湯圓 4粒
% z! q; q! E* {' N/ Y5 K3 Z4 f( b小木瓜 2個
; d" L8 [- D. ?* W6 j; ?! h公仔箱論壇牛奶 500毫升/ |+ q/ \- A/ g% D# F0 J3 }
蛋 2隻(拂打)公仔箱論壇$ @( W2 N: x) W; P2 K- G
糖 2-3湯匙
) E2 u$ W2 y# e. @9 ]鹽 少許
' X% i/ ^  _1 y杏仁餅碎 少許
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5 F' s1 Z9 l% ]% C  ]  T2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ l9 i# Y  N9 d2 m1 e' qtvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) t$ ^6 u1 t& X/ X
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
: L$ a1 Q# Q  ~5 x/ {7 I5.39.217.773.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。* d5 `6 o4 ^5 c+ y3 j  @2 y6 }$ c) V5 w
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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' v/ m9 @" `: b; V4 N5 k* _4 J$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。9 I0 S1 f) L' t6 q3 r& K: n
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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8 B7 E7 L; ^8 n0 A2 X) p& K( x(4人份)
' n" h  M. u: A  L材料：6 x* Y2 I" q1 P/ c' l& o$ p
茄汁豆 1罐0 `% k; @* s6 I/ q( J2 `
香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. t& V4 M; g! f! |$ |' O6 `" ~
牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb2 _' D- q' S, i: |  T) m* q9 L4 f
百里香 1束
- c0 G* C9 q- T7 {# y公仔箱論壇螺絲粉 200克
  A( I" B( r: _  G鹽 少許5.39.217.77- n) [; V6 C7 I' z
黑椒碎 少許
6 ~% z1 o8 D/ j$ K" J8 n9 w9 m  }: W5.39.217.77車打芝士 隨意
" ~4 N2 F  s( O  B- m: T# H: u# s5 r3 g, m" d2 P" A7 [9 \
做法：
+ l: [1 l+ L7 ?. C9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 K( C6 \% t% a9 b6 Z$ \1 S/ _
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
5 y4 G( V0 O' c0 J3 w5.39.217.773.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
: _) n3 }% o( l8 \2 p0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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  h. [( S. `+ g* U5 o* b" |% B' W5.39.217.77雞翼，家裏雪櫃總會常備。
3 O8 W8 E( G5 c; e煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。5.39.217.774 l' l  C  e. A# P2 W. F/ n

# f' {: C8 z- ^# _; a材料：2 o0 V9 Z4 e: M+ e
雞翼 20隻
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+ Z$ w8 P9 T7 k/ X' Y- |8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：5.39.217.77( `( T9 X1 h0 Y5 j8 y3 @
生抽 2湯匙
1 n6 b4 L, z$ X% b- A! X/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
9 c5 n, s( {: G5.39.217.77糖 1／2湯匙公仔箱論壇9 [  ^: s& V$ d& q$ q' `; ]
胡椒粉 1茶匙. g$ I: u4 E) Z; o
紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^! ]- Q2 w, M- Z1 H& D8 [

9 D7 N# s7 B5 |公仔箱論壇醬汁：
5 a1 k5 G, `; z8 b$ v8 o5.39.217.77薄荷醬 2湯匙8 Q0 `" T& ?: i# z
酸忌廉 100毫升
( }" R8 y# ^/ @( n  n2 d薄荷葉 一束
' p2 S) r6 Q! C  J& K* v公仔箱論壇鹽及黑椒碎 少許
' R/ [) A+ B* `2 }, m# j% b' R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 v, O3 |, c3 F; x
做法：
/ t. \2 \: y% I1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇) l) T) r1 I/ \" |
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
0 t9 R6 g# {) v3 R; G+ S5.39.217.773.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
. a/ i* ~" p. u2 D8 y1 c- }) U公仔箱論壇4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
; L0 O) M' c& f公仔箱論壇5.39.217.77/ I* H! V) g+ H. s1 n. D
材料：
6 X5 K4 f5 X8 B6 S5.39.217.77罐頭桃（開半）6件5.39.217.776 @. k$ L# C! C. j
牛油 125克
" @8 s* M+ J. f  v) H$ |2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克公仔箱論壇8 `4 ?/ j6 `  n5 }' F/ d! @7 e
麥片 50克
; P5 @8 i5 u: Z, F- z+ ~. b6 Y5.39.217.77啡糖 35克* @1 d* A/ a8 a5 x0 G
迷迭香 1束
& [& x6 n+ E' I, w$ _9 v, C粟粉 2茶匙
1 R  j! M# S, k6 E0 f- w1 G( utvb now,tvbnow,bttvb
+ I" a# {7 A1 |; G7 X3 z做法：
5 y1 a6 V" Q. p' ^( x; Itvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb4 D, d5 U2 m0 C6 S7 C
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。5.39.217.775 `) K7 [) {' }0 F# v8 l
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb; D$ {5 t3 _0 h! ]5 a
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。$ n! p; _5 A, [/ Q
5.39.217.771 l3 N* k4 I. ^" N5 Q) e) Z
材料：
) m) `; l1 M" M7 Q& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `9 v, O( \+ e7 X5 a
本菇 半包公仔箱論壇0 ~. P1 v9 E6 k- t
鮮冬菇 5隻. z8 A& `0 c+ j9 a9 Z
甘筍 80克! c% G% s7 u( O% t' F
新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb& a3 b% O; q, P# S
新鮮雲耳 200克
4 F4 W- v( I  F0 j  o薑 3片公仔箱論壇+ w6 o8 E2 V7 _$ ?* V# t. @8 J; X4 u6 C
紹興酒 2湯匙
8 M& c7 r" `1 ~, j& ^雞湯／素湯 500克5.39.217.773 O4 E4 h6 n" a
生粉水 適量5.39.217.77  o! j( D) y" U* c$ \& G
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 L) u: V: A2 C% U% e& k1 h
酒釀 2湯匙
8 Y$ X6 a- ?  }, p鎮江醋 2湯匙. F$ o: P3 `4 D- p- ?# d
白胡椒粉 適量
9 h$ |! ^+ U+ V, z5 S. V- d3 ^4 G蘿蔔苗  適量
& I, D* ?3 A! {) u3 [* f  I& btvb now,tvbnow,bttvb
/ Y7 \; v, k" j6 |( M7 [- Z5.39.217.77做法：
3 j+ f. C+ |% i/ \& q$ d金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvb now,tvbnow,bttvb7 H" K  ^, i# w
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。& K4 r2 s# ~0 N
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。公仔箱論壇$ w- K( [$ a9 l+ n6 ?
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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  r9 x# K+ b) ?9 L5 l; j* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: n5 i, H  f1 H8 I公仔箱論壇蝦肉 150克tvb now,tvbnow,bttvb4 q( I# q0 b2 x: O0 G0 X! `
青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb. F8 y  z3 G& I) p$ I  w
洋葱 1/4個
: u) W4 z% g4 V1 ~+ |& u; V) K韓式年糕 350克& @/ |- p& \. \( U( z* G
水 1/2杯
9 g8 j8 G' i' }3 o0 D8 J5.39.217.77粟粉水 適量
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$ @3 G0 V) u4 t+ w+ T- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
: C/ |; N: \/ M  A5 P5 ~* e7 ~韓式甜辣醬 2湯匙
' w: e( ?5 M& h1 }- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙! K7 d& Y( k6 K. r. A8 L
生抽 1湯匙公仔箱論壇/ Q: k! }! s* b2 v! Q4 b1 _3 f% R
麻油 2茶匙5.39.217.77* L6 F* c4 s5 y% I
糖 適量
$ e& P3 x; d' R0 ]( {; L+ W9 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! ~3 m1 [) n9 p9 e; }% ^: o' j
調味：9 v: y8 V$ d5 }9 z: o  {
鹽 少許
8 i0 e+ S" Y9 Z+ Q( i黑椒碎 少許
: N% y, W( s8 K1 U- J& D( j# C* o, F. u+ c/ v2 O
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q, _) x, [6 t' W3 I% K& A5 Z
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 g. \2 e( D. r/ ^  t
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
8 d* ^, \4 L' w  {% c3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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公仔箱論壇0 ~# r" `) S; K. X
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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. M6 r3 `8 m0 \8 X( v公仔箱論壇材料：
6 N7 Z8 ~$ {) c. k: d' R, l# u+ O5.39.217.77肉眼扒 2塊, g' D( A! @1 W4 a3 C
鹽 少許, D: ]3 ?3 P( y
黑椒碎 少許公仔箱論壇# n5 Q- M3 e/ ?: n# d
油 少許
3 z% g" b8 s/ ~! b% ^, I: |" e: t5 j6 a0 i
芝士汁：
9 d/ x* P0 x) Y; k) y6 r牛油
1 Z: Q2 `# X$ d7 ^$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200毫升
  N3 c% z; K$ k6 W8 J" J公仔箱論壇白酒 5湯匙
. V. s7 N# P3 `9 i2 y' o$ o5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 3片tvb now,tvbnow,bttvb% E$ {  u9 h; `( |4 X- k/ S! O
鹽 少許5.39.217.77, Q. D& Z! @% l8 l& `- u8 X
黑椒碎 少許
. t+ _. R7 u4 R0 d' s3 T5.39.217.77
- M  {, W" N, m3 ?  t" Utvb now,tvbnow,bttvb做法：
; ~# C: L: a- J" P  f: V5.39.217.771.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。公仔箱論壇+ v/ x7 W  E7 P- m  D9 Y+ C. ]
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
$ }) Y. [  l; J6 F; o" A! E, Itvb now,tvbnow,bttvb3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。" B9 O4 a3 L1 }$ B8 ?
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C" @5 m& J4 t3 g/ X- D1 u! Q. u$ R* Z
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
) |" O# c& a& jtvb now,tvbnow,bttvb雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
: q( g* g4 d8 f5 Z: `% o+ A公仔箱論壇+ o- z3 ]/ }2 U' Q; ~! ^. I- p
材料：5.39.217.770 e1 y8 N$ g( U7 s# D/ @! l. }2 H
豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇1 r; I# l9 h. Z
茄汁 3湯匙5.39.217.77/ _' f! |; l5 F8 ~- s
喼汁 2湯匙5.39.217.77/ ]1 }) q8 X: o1 l2 ?( N
黑椒碎 1茶匙7 J. K9 T; ]& Z/ P
蜜糖 3湯匙: |- Q2 L7 ~. x& n3 t
Tabasco 2湯匙
1 d( z* }8 u% ?. N海鹽 1湯匙
4 W. t% y' M+ F: k; X% }& F' Z  k公仔箱論壇豉油 2湯匙公仔箱論壇9 P8 g* J4 X& _7 o. m( Y0 v
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 p1 L8 Q; Y6 I" ]( l3 S
油 少許8 e; C6 S7 H. E# n1 B7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b/ M* [. }' t# S$ E
做法：
& |. e6 c; A/ ?! D公仔箱論壇1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
& t9 I$ @8 Y( o: V( z  s4 r公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。
3 k0 \4 q8 V* E4 v+ Q6 m8 k5.39.217.773.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
. ?* h: ?9 ?- a, m5.39.217.774.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。tvb now,tvbnow,bttvb" v, D2 O1 z8 g, d. Q7 `
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

' n" \. C0 d- Y0 E/ ~. M4 J公仔箱論壇燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇4 _( V* P: i$ n7 s/ Y

0 t7 f* A5 H, F+ X材料：/ E% D& W, f5 l/ `3 w# o
原條美國西冷 3磅tvb now,tvbnow,bttvb5 @1 z5 I# F2 y9 f1 X, g1 R
粗海鹽 2茶匙
% f" J; A; k) E. W) |$ ^3 L0 S黑椒碎 1湯匙5.39.217.774 ]9 k  u' \* `6 _# B; F: d2 U
橄欖油 3湯匙/ z7 e2 u& ]( z) ~# n

7 J+ F" u/ w, f$ A5.39.217.77牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb! q9 z4 d* d8 Q: e! O- g
牛油 25克5.39.217.77" ~" W# C4 I  v: @0 W
洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb- g& R& s. x+ m* D0 M
麵粉 25克
% M( O3 t6 j! V* |* _tvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片 3-4湯匙
1 N0 @1 x& ?1 z3 f7 e清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇! v- _' q. k- d, H% Q
喼汁 1湯匙) b8 `+ ?- W4 q) {. j8 W
黑椒碎 少許
# \& e- n0 a/ _# V$ d$ E1 I鹽 少許
" Q" Z* e3 G8 M# r5 ?5 J' A% Q- b) Rtvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 少許公仔箱論壇; C0 [' h: m. |0 o

+ a" g4 t+ b0 B/ [  v" N做法：
2 k* D/ P8 @0 ]; ?! ztvb now,tvbnow,bttvb1.以190℃預熱焗爐。公仔箱論壇$ P# p: k; A0 M" S; Z" i
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
' L, W( i* H( E" B8 L3 p/ M" E3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) @& y. U, D- o
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)$ T2 Q) p' y& _) z' u
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
+ n$ F5 x) N- s% g! ?1 P, q2 utvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
7 V" Z" W& u1 X) G5 w, H/ L: l) Z& b5.39.217.777.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
! z! \, C/ Q8 x0 c" N1 T公仔箱論壇8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

5.39.217.771 f& O% C" F# e9 A( p
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？tvb now,tvbnow,bttvb" z0 }9 i7 z& s9 S8 U
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！. s& b) O3 X0 h: b, s! ^
5.39.217.77( O: n/ Q# S" ^0 ~8 `. N) Y, I6 Q
材料：% Z, f' H5 m* D: R
有機紅菜頭 1個9 K% b3 k% j( J' D" [8 z0 z
青蘋果 1個公仔箱論壇$ b, _6 p, q; v9 M
紅肉火龍果 1個0 u: x+ ~! v( K5 q3 D
番茄 1/2個
5 H6 H* E1 T7 q3 ^: h7 v+ P& I粟米 1/2條
5 G5 D6 y, ]6 u1 d& I: t5.39.217.77青瓜 1/2條
$ I) V3 A3 S4 D7 k新鮮菠蘿肉 2片
  r+ F5 `! R% d7 F水 2-3杯5.39.217.77; T/ U8 c$ u2 I6 h4 X2 }! I

: n- @9 M3 K9 p5 p& `+ b$ p5 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ X7 v0 s" ?- t. ktvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 b% ~4 S  j* ?: ?9 g& L$ ~
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?: N( `: }! f/ _- [: |
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。公仔箱論壇* l* X, g0 \) _" m- P; L% U; Y
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

6 a) q9 r4 f  u! dtvb now,tvbnow,bttvb甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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1 {! r  [+ S7 z5 s材料：5.39.217.77$ F8 Q2 C$ O& w; w- ~& q; C* {
85%及72%黑朱古力 共200克
6 A( G1 A3 t. C公仔箱論壇淡牛油 2湯匙公仔箱論壇3 @; o( q8 Q) e2 j9 q/ f
冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l9 \. C# Y  O
雞蛋4隻公仔箱論壇0 T* n5 A0 P+ [1 }
忌廉 8湯匙
* Y# `; @1 h0 J$ t5 S" D公仔箱論壇糖 3湯匙
/ N; ~( T" q$ l5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 少許
% b0 A/ K2 ^2 h. k7 z3 w5.39.217.77
( U8 l; {" H! j# Q' E' j5.39.217.77做法：3 N! X+ r! m9 j
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb( R1 Y+ d/ {. x  u
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
4 W: P$ N2 i1 \% g1 ]4 k9 |, E+ w. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A# c6 g% J9 }. r
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
$ g; [  l7 w- L! G4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
$ J' Z" }. k  H; F$ [% k; _9 btvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
* s( Z3 b2 [- a- [4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

! r5 c  E6 W( s  O9 p4 K5 U減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb  B( x( ]$ e" J5 V- _

. y. ]" t% n$ m5 b+ Q1 \/ t2 ~材料：
/ G# `! W8 i( L9 ^tvb now,tvbnow,bttvb美國穀飼連骨豬排 2塊: a, t7 P+ ^: W
鹽  少許
: X, v- v2 {$ a. `8 y黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* X, m( K, h. O% M, a5 i

$ @& y7 w. J. y- J' s% D4 [公仔箱論壇沙沙醬材料：
, |. M5 \) V" z. d, W  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個5.39.217.77# \' A8 l& j; n
蒜頭  1粒公仔箱論壇2 p" a+ k  \9 z$ z8 s: L
士多啤梨  2粒
6 z; x5 a5 p8 G2 F; }# d& I/ w公仔箱論壇新鮮薄荷 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, W( Q: z7 g3 z. U  J; P- H
鹽  少許5.39.217.77+ t$ J( e3 Y/ n* H' e5 Z
黑椒碎  少許
9 X& X6 a( B( d" u0 t4 U特純橄欖油  1茶匙 5.39.217.77! G) _7 T# `6 x) E
黑醋  1湯匙
7 H4 F' A- l- A6 t! Xtvb now,tvbnow,bttvb! j$ I% T: W2 L( I  L% U! j
做法：
  Y$ f9 v+ k7 n- C8 q7 K5.39.217.771. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
- U! k# |$ y/ W+ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
. l: N! {. w, s8 w9 w$ s: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
8 ~6 _( q! V" w5.39.217.774. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
# I1 U9 K7 F$ E8 y7 ]  o% ztvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 |% J/ T7 L! e. K$ R( q, g3 X
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。